基酒也是名酒的基酒、基料、主料。它在雞尾酒中起著決定性的主導作用，是雞尾酒中的主控因素。
下面為飲酒者簡單介紹六種常見的基酒。
1.酒吧里的基酒之王。
原材料：谷物、水、杜松子和其他草藥。
以杜松子酒為主調的雞尾酒：馬提尼、杜松子汽酒、杜松子滋補酒、杜松子里基酒等。
黃金酒還有一個別稱“金酒”，在中國翻譯成“杜松子酒”。它最早產于荷蘭，是荷蘭的國酒，但后來在英國大量生產，隨著殖民者的腳步而聞名于世。
第二，伏特加——調酒師最喜歡的畫布
主要原料：谷物(或土豆)和水。
以伏特加為主的主流雞尾酒：伏特加，原產于俄羅斯(波蘭)的伏特加的英文名，源自俄羅斯的一個港口名Viatka，意為白蘭地、威士忌等“生命之水”。
3.龍舌蘭酒——沙漠中醉人的甘露。
主要原料：龍舌蘭、水
以龍舌蘭為主的主流雞尾酒：龍舌蘭是墨西哥流行的一種沙漠植物，其球莖中含有大量糖分。墨西哥土著一直用它的汁液發酵成低度飲料(普奎酒)。
四。朗姆酒-回歸繁榮
主要原料：甘蔗、水
朗姆酒為主的主流雞尾酒：朗姆酒在近年來這個黑暗烈酒市場的強勁增長中發揮了主要作用。深色朗姆酒包括在橡木桶中陳釀的金色朗姆酒和黑色朗姆酒，但這只是朗姆酒家族的一半――別忘了，還有調酒師鐘愛的布蘭克，它是流行的莫吉托的基酒；莫吉托，海明威最愛的，童趣十足的雞尾酒，每晚都出現在無數資深飲酒者和雞尾酒新手的杯子里。
干邑——生命中細膩圓潤的水
主要原料：葡萄、水
以干邑為主的主流雞尾酒：白蘭地是從葡萄中蒸餾出來的，通常需要在橡木桶中陳釀。干邑是指按照干邑生產法規生產的白蘭地。所有的干邑都是白蘭地，但只有產于法國科涅克的白蘭地才能稱為干邑。必須滿足三個條件：所用釀酒葡萄來自干邑六大法定種植區，經過二次蒸餾，并在橡木桶中陳釀兩年以上。
六、威士忌(Whisky)——熏出男人的氣息。
主要原料：谷物、水
以威士忌為主的主流雞尾酒：對于很多中國人來說，威士忌只是洋酒的一種，每個人喝威士忌的原因都不一樣。
適量飲酒，酒后不開車。
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