說到景芝,你第一時間會想到“景芝景陽春”。嗎?
作為濃香型白酒的代表酒,景芝的景陽春、一品景芝、景芝白干等系列白酒家喻戶曉。讓喝酒不喝酒的人都知道景芝有這樣的“特產”。
除了這款景芝酒,景芝還有其他特產嗎?
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景芝三頁餅,因其“三頁如一,葉薄如紙,一抖三開”.而得名
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相傳,過去在景芝賣酒的商人絡繹不絕,經常在鎮上喝酒吃飯,當地居民也開始賣餅。為了調節人群,這個過程是循序漸進的,最后形成一個三頁的三頁餅,每一頁都薄如紙,軟如厚,外焦里嫩,又香又好吃。它已經成為一種風味獨特的食物,以好酒好菜而聞名,發揮著獨特的作用。
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這些三頁餅薄如蟬翼。出鍋的時候軟軟的,抖抖開,熱騰騰的面香撲鼻。可以直接當意大利面吃,也可以做成花樣卷餅。可以多吃一個蛋糕,能吃幾個不一定~
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景芝煎肉,景芝特產之一,是香菜炒肉最經典的一家~
香菜,學名芫荽,是一年生或二年生草本植物,也是大家熟悉的增味蔬菜。它看起來像芹菜,葉子小而嫩,莖細長,味道芳香。
同時,由于其本身特殊的香氣,人們對它的評價是兩極分化的。愛它的人不可或缺,恨它的人渴望永不相見。
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這道香菜炒肉充分發揮了香菜濃郁的香氣。肉絲香菜放油鍋里炸,肉香中夾雜著香菜的香味,對于愛吃香菜的人來說是人間美味~
對邊肖來說,香菜可以適當吃,但更重要的是吃肉絲。
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京津絲面已有300多年的歷史,和三頁餅是最好的白案。因為是用雞蛋做的,成品看起來又黃又絲滑,就像金絲的名字一樣。
雖然黃金面條應該吃它的原味,清湯可以體現它的面條風味和味道,但邊肖仍然喜歡搭配一些鹵素或澆頭,吃起來更有味道。
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金潤的金面看起來和普通的掛面不一樣。在水里攪拌,絲狀的面條會像金菊一樣散開。
景芝三頁餅
綠豆糕是景芝鎮的傳統小吃之一,已有200多年的歷史。
老式的綠豆糕不像現在市面上賣的新綠豆糕,是用各種花紋的模具開裂,或者夾雜玫瑰花瓣、蔓越莓干等新奇口味。
原味綠豆糕很有誠意,主料是綠豆和糖。
淡黃色的綠豆糕,柔軟有彈性,入口香甜~
景芝小炒肉
另一個童年最愛。薄薄的芝麻片,走在大街小巷的扁擔或板車,一份日常的味道,是記憶中最好的風景。
成品芝麻片比較規整,用手捏也不粘,但是有時候太甜了。
以上特色菜中,我最喜歡卷小炒肉餅。薄皮,卷上帶湯的小炒肉,多肉少菜,注意不要把蔬菜湯灑了.
一提就止不住流口水~