雖然以張裕為首的國產紅酒在寧夏、煙臺等地建立了龐大的酒莊，但由于葡萄酒文化和葡萄酒莊園的知識，葡萄酒主題的旅游線路并沒有想象中那么受歡迎。在酒文化發達的歐美，以葡萄酒為主題的旅游線路，尤其是高端紅酒，每年都會吸引無數優質游客。
大多數中國游客對中央谷并不熟悉。在大洋彼岸，智利這個距離中國兩萬多英里的國家路途遙遠，所以很少有中國游客漂洋過海。但很少有人知道，這里是世界十大葡萄酒產區。智利90%以上的葡萄酒出口來自中央山谷，智利最重要的葡萄酒出口國是中國。
圣地亞哥，位于安第斯山脈和太平洋之間的中央山谷北端。作為智利的經濟和文化中心，這個幾乎沒有國際存在的首都城市是南美洲最發達的城市。雖然沒有成片的CBD，但也有幾棟摩天大樓錯落有致，對于地震多發的智利來說，這是難得的標志性景觀。但吸引游客的不是智利發達的現代化，而是大街小巷的酒吧和餐廳。
嚴格來說，葡萄酒并不在智利酒類排行榜的首位。當地的啤酒深受年輕人的喜愛，但作為智利附近最大的葡萄酒產區，在數百年酒文化的洗禮下，紅酒是智利男女日常生活中不可或缺的。無論是用來做菜，還是招待朋友，葡萄酒都是必須的。而且它的飲用范圍廣，和它的價格有直接關系。
智利以性價比高著稱。由于土地、勞動力、灌溉等成本低廉，其價格與舊世界的酒國相比十分喜人。舉個例子，一箱智利紅酒進口到中國，定價300元，如果是同等品質，法國的價格會在四五百元左右。
值得一提的是，法國出口到中國的紅酒是有一定關稅的，尤其是在澳大利亞，而智利是免稅的。所以懂酒的人喜歡喝500(一箱)以下的紅酒一般都會喜歡智利。因為同樣的價格，智利的葡萄酒要比其他國家高很多。
地中海氣候造就了歐洲最著名、最有影響力的葡萄產區，但從“神享美食”的角度來看，中央山谷的地理、氣候、水土資源更具優勢。澆灌葡萄園的水來自安第斯山脈融雪形成的河水，夜晚山脈形成的晝夜溫差，白天洪堡洋流吹來的沿海微風，驅散了炎熱的沙漠溫暖，將南極的冷水環流帶到了南美西海岸。
涼爽的夜晚天氣，漫長干燥的沙漠氣候，無污染的水源，肥沃的土壤，都為這個狹長的山谷帶來了葡萄生長的絕佳環境。普通的葡萄根蚜在智利幾乎不存在。
這種自然的種植環境使得來自歐洲的最嬌嫩的佳美娜、赤霞珠、梅鹿輒得以健康生長，為智利優質葡萄酒的誕生提供了保障。
沿著泛美公路騎行，或者在中央山谷自駕，欣賞桃子般的葡萄園，參觀百年酒莊的釀造工藝。晚上可以住在沿途的酒店公寓，也可以住在少數酒莊提供的酒店。經過一天的疲勞，你不妨在酒館里要一瓶酒。是世界上最干凈的星空，前面是誘人的美酒。這大概是哦，讓一個有精神的人去他喜歡的地方冒險吧。
