意大利咖啡
意大利濃縮咖啡，美國人稱之為“Espresso”，是一種通過咖啡粉用高壓水蒸氣快速提取的咖啡。這種咖啡味道很濃。
如何品嘗意式濃縮咖啡？
看克莉瑪的顏色，均勻性，厚度，延展性等。
氣味、焦糖、堅果、巧克力等。
味覺、甜味、酸味、酒精度、余味等。咖啡，特別注意意大利濃縮咖啡的“苦和甜”的味道。
花式咖啡什么是花式咖啡？意大利咖啡？
所謂“花式咖啡”，是指在濃縮咖啡的基礎上，加入不同比例的各種調味品，混合其他配料(如牛奶或可可粉)制成的咖啡飲料(即我們常說的花式咖啡)的基礎，如加奶咖啡、奶油咖啡、巧克力咖啡、冰淇淋咖啡、各種洋酒、果汁咖啡等。如卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡、維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、瑪奇朵咖啡等等。
花式咖啡Latte（拿鐵）
意大利語的意思是“牛奶”，所以在意大利點一杯拿鐵只會給你一杯牛奶，而不是咖啡；國內一些咖啡館也有風味拿鐵，如抹茶拿鐵、紫薯拿鐵等。記住，它們不含咖啡。
拿鐵咖啡（一杯200ml）：單份濃縮咖啡 1 shot 30 m l + 牛奶
卡布奇諾（一杯180ml）：單份濃縮咖啡 1 shot + 牛奶 + 奶泡
花式咖啡阿芙佳多（Affogato）
意大利語是“淹沒”的意思。將濃縮液倒在冰淇淋球上，浸沒在水中。不僅視覺效果好，而且是一款美味的咖啡，在夏天很受女性的歡迎。
花式咖啡Flat White 馥芮白
它是在澳大利亞還是在新西蘭發明的還沒有定論。在中國，它首先被翻譯成“小白”、“純白”和“鰲拜”。由星巴克引入中國后，被翻譯成“傅銳白”。與普通拿鐵相比，它的奶泡更稀薄，奶泡更細膩順滑，咖啡味更重。
Flat white（一杯200ml）：基礎是兩份的濃縮咖啡，有些地方在這個基礎上還會把esp萃取更長時間。
花式咖啡 Caff Mocha 摩卡咖啡
摩卡的配方比較復雜。在濃縮咖啡和牛奶的基礎上，還有巧克力醬。上面不是奶泡，是鮮奶油。常擠上巧克力醬，或撒上可可粉、肉桂粉，風味獨特。因為“內容豐富”，所以價格通常較高，杯子也較大。巧克力和奶油都是甜的，所以摩卡咖啡是苦甜結合的典范。
