看到很多人說伏特加是白酒，問為什么，他們說伏特加是白酒，因為從顏色上看是透明無色的，也是蒸餾酒。其實伏特加不是白酒，只是西方烈酒。嚴格來說，白酒是中國特有的酒。
也是蒸餾酒，而且都是高度白酒。伏特加和中國白酒有什么區別？為什么伏特加在國際上的知名度比中國白酒高？今天就來說說吧。
先來說說伏特加與中國白酒的區別。
中國白酒的原料是高粱、大米、小麥、玉米等糧食，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌等一系列復雜的工藝釀造而成。因為是開放式發酵，所以微生物在其中起著重要的作用，參與更多。因此，白酒中含有乙醇、醛類、脂類、醇類、酸類等化合物。
看看伏特加，是用玉米和土豆做的，然后蒸餾。基本酒精含量可達96%左右。然后通過活性炭等一系列方法進行“過濾”和“除雜”，得到非常純凈的乙醇溶液，再用蒸餾水勾兌，將伏特加成品酒的度數控制在40-60度。
不知道有沒有朋友發現伏特加很像我們國家液體法釀造的酒鬼酒。酒精在中國的市場不怎么樣，遠不如純糧酒受歡迎。然而在世界上恰恰相反，伏特加為各國所知，在各種場合大放異彩。相對于我們國內的白酒，要想在國際上達到他們的水平，真的需要更加努力。
為啥外國人愛喝伏特加，卻喝不了白酒？
一方面和飲食習慣有關。無論是伏特加還是白酒的酒精含量都很高，它的受眾都有一定的局限性。另一方面，伏特加還有另一個優勢，就是它的酒體非常純凈，清冽爽口、火辣熱烈.不僅可以直接飲用，而且更適合作為基酒勾兌，甚至60%以上的雞尾酒都會使用伏特加。因此，伏特加也被稱為“六大基酒之首”。
而咱們的白酒，釀造好以后，就自帶各種風味,口感醇厚細膩，入口齒香，回味悠長。最適合一個人喝。如果用來調其他飲料，就顯得有點格格不入，味道也不搭調。而且，我們的白酒更適合品味。酒越好，味道越好。
再比如，白酒就相當于一副已經完工的國畫，每一處都非常完美.除了升值，拿在手里最多的就是郵票和郵票。任何修飾都是畫蛇添足。還有伏特加，相當于一張干凈的宣紙，可以任由你潑墨揮灑，自由發揮.至于這幅畫好不好，那就要看你的技巧了。
總而言之，咱們的白酒，像是一本內容豐富精彩的書，適合慢慢品味。而伏特加則更像是一種百搭酒，適合與各種飲料調配飲用.事實上，在除俄國以外的許多其他地方，伏特加不是直接飲用的，而是用來調制雞尾酒的配料之一。
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