聚會當然少不了白酒。酒桌上有些酒友說自己酒量小，更喜歡喝低度白酒，因為低度白酒對身體傷害不大。但也有飲酒者認為，高度酒喝不到頭，醒酒快，喝高度酒對身體好。
低度白酒和高度白酒勾兌原漿白酒。一般剛釀出來的糧食酒需要存放兩三年才能度過保鮮期。
然后用不同年份、不同口味、不同度數的純糧酒進行勾兌。
高度酒在52-53度以上，低度酒在38-42度以上。而且，降低純糧酒的度數比提高度數要困難得多。
為什么是52度左右？這是因為溫度在52-54度時，酒精分子和水分子的結合最為完美牢固，不僅口感好，而且耐儲存，越放越醇。
52度白酒畢竟酒精含量高，而且吃起來比較辣。很多人接受不了，于是為了滿足市場需求，低度白酒出現了。
那么為什么低度大概是38-42度呢？這是因為38度是白酒風味的最低門檻，低于38度就不可能長時間保持穩定的口感和風味。
大部分白酒一般都是38開始，否則幾年后容易水化，口感紊亂，口感不好。(酒精勾兌酒除外)
如果朋友聚在一起聊天，建議選擇高度白酒，喝一杯。因為52度的酒口感好，尤其是年份酒，適合慢慢品嘗回味。
如果想要熱鬧的氣氛，建議選擇低度白酒，比較好喝，不善飲酒的人也可以多喝或少喝。
