洋河大曲和藍色經典:白酒行業有兩種酒,幾乎被千人千面指責。一個是姜,另一個是楊和。在網上,凡是敢為這兩種酒洗白的,要么對酒一無所知,要么收過錢。目前洋河的營收已經連續十一年位居白酒行業第三,但為什么名聲越來越差?
上世紀的洋河大曲是連續三屆的全國名酒。上世紀90年代中后期,由于廣告白酒等一系列事件的沖擊,洋河大曲市場急劇萎縮,洋河酒廠甚至面臨倒閉的風險。直到2003年推出軟棉系列藍色經典系列,洋河才開始觸底反彈。
之后的幾年,洋河的廣告在電視上可以說是鋪天蓋地,甚至電視上所有的娛樂節目都能看到洋河。“世界上最寬的是海,比海更高的是天,比天更寬的是人的感情。”
洋河除了投放很多廣告,還開辟了很多線下渠道,給商家很多展場費。比如一個酒柜上有100瓶酒,其中藍色經典能占到50種左右。此外,洋河還借鑒了口子窖的“板塊對板塊模式”,大規模進軍商務和政務市場。
在洋河的一系列運作下,藍色經典遍布全國,傳統的洋河大曲成了配角。但是藍色經典只是一個大系列,下面還有很多小編。我們來看看洋河藍色經典都有哪些產品:
海藍系列:2003年,柔藍經典系列正式誕生。該系列在老窖中發酵產香,使貯存陳釀時間更長,陳釀過程更長,使其香味更持久,口感更柔和。當時推出的是海之藍和天之藍系列,而海藍和天藍的市場定位和價格都不一樣。
海之藍是最基本的藍色經典,主要在中低端價位區,只比傳統的洋河大曲高一個檔次。海藍只有一種產品,但價格隨度數不同而不同。主要有四個度數:38度,42度,46度,52度。價格隨著度數的增加而上漲,但基本不超過200元。
海之藍的藍色包裝給人一種簡約、時尚、大氣的感覺。再加上當時特有的剛柔并濟的風格和相對親民的價格,海之藍在隨后的幾年里迅速火了起來。2004年,海之藍年銷售額達到7600萬元,2005年突破2.8億元,2006年達到6.78億元。2011年,海之藍銷量突破50億,累計銷量突破1億,遠超當時的天藍、夢之藍。
但后來,海的藍漸漸被人唾棄,甚至有人說:“與其喝海的藍,不如不喝。”發生了什么事?海藍的衰落有三個原因。一是2006年夢之藍誕生后,由于其定位高于海之藍、天之藍,所以采用一些較好的基酒和窖池來生產夢之藍。就這樣,海藍酒的品質開始走下坡路,但當時很少有人關注,也沒有引起太大的反響,但這只是海藍酒品質下滑的開始。
第二,2011年洋河公司被曝部分基酒外包。后來有業內人士分析,這些外購基酒很可能是在海之藍使用的。第三點是2017年河南省查獲約3億元的海之藍假酒案。這些不法分子用6元的綿竹大曲,做出了100多元的海藍。
總結以上三點,消費者對海藍越來越不信任,銷量自然下降。所以這幾年洋河雖然漲了,但是海之藍的價格幾乎沒漲,因為銷量真的跟不上。
天藍系列:天藍和海藍一起誕生于2003年,但天藍的定位更高。目前主打200-400元價位的中端市場。Azure也只有一款產品,但是有三種:42度,46度,52度。有兩個容積,一個是480ml,一個是375ml。洋河的經典產品“天藍”和“新天藍”屬于洋河大曲系列
天藍是最悲壯的藍色經典之一,從來沒有火過。洋河崛起初期,海之藍一路無敵。在海之藍沒落之后,夢之藍系列再次成為主打。但是Azure的用途非常廣泛,幾乎適用于所有場合。
天青的香味更淡,糧食和酒醅的香味更舒服,比天青的香味更飽滿。天青口感柔和,余味干凈,沒有異味,余味比天青長,不像天青那么好伺候。雖然天藍色的價格比夢之藍M1低近100元,但在葡萄酒質量上幾乎可以與M1競爭。
藍夢系列:2006年,洋河推出了藍夢系列,主打高端市場,依然是偏軟的風格。現在可能很少有人知道洋河2006年最早推出的夢幻藍叫5A。之后夢之藍推出了很多新品,但還是保留了5A,可以說是最正統的夢之藍。夢藍5A目前的產量和銷量
很少,但定位介于M3和M6之間。夢之藍在推出之后,還打出了一個比較超前的廣告,叫“中國夢,夢之藍”。2009年洋河推出了M3、M6和M9,開始擴張高端市場;2014年又推出了M1,定價在400元附近。與前兩個不同的是,夢之藍M1實體店不銷售,銷量和關注度沒有夢之藍m3和m6。而且M1只在洋河股份電商渠道銷售,包括洋河1號微商城、天貓旗艦店等。
2017年4月,洋河又推出了超高端系列夢之藍手工班,之后M9和手工班一起提價,目前手工班的官方指導價已經超過了2000元。從2019年開始,M6開始全面升級為夢之藍M6+,就是說M6已經停產了,現在生產的都是M6+。
通過以上這些操作,洋河基本上在低端、中低端、中端、次高端、高端、超高端等方面布局完整。夢之藍系列的主系列產品仍然是M3、M6+和M9,雖然銷量在不斷增加,但是口碑仍然是不盡人意。由于這些產品的基酒、窖池、窖藏、勾調等方面的不同,品質有差距那是肯定的,在此我就不一一細說了。
其余藍色經典系列:2014年年初,洋河藍色經典再次發布新品,邃之藍、高之藍、遙之藍作為“藍色經典”系列的延伸產品在天貓官方旗艦店首發。與“海天夢”系列不同的是,邃、高、遙三支新品,只在電商渠道中投放,不會在線下銷售。
邃之藍、高之藍、遙之藍在外形上保留了“藍色經典”的包裝,看起來更加線條流暢、簡約時尚。這三款產品基本上都是自飲為主,因為知名度太低,而且酒質一般,不太推薦送禮或是商務用酒。
整體來說,藍色經典的這些產品價格大致為:
邃<海<高<天<夢1<遙<夢3<夢6<夢6+<夢9<夢9手工班
而在品質上,酒質高低大致為:
邃<海<高<遙<天≈夢1<夢3<夢6<夢6+<夢9<夢9手工班
最后:2019年的時候,洋河藍色經典的營收占比已經超過了75%。盡管2021年的業績還沒有披露,但是通過藍色經典系列增長的數據來看,藍色經典的營收肯定占比要在80%以上。不過洋河也確實需要反思,到底為什么自己贏了業績,確輸了口碑?
洋河放棄了傳統的“幽蘭明凈”的江淮風格,開創出了白酒中的綿柔風格,現在綿柔風格也逐漸從影響了許多白酒。盡管洋河是江淮酒派的領頭羊,但在他身上已經找不到了傳統江淮酒派的風格,倒是隔壁的大佬古井貢酒,還在堅守原來的江淮“幽藍明凈”的風格。