干邑是世界上最受歡迎的白蘭地,但在數百個干邑品牌中,只有四個品牌,——軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Rmy Martin)和拿破侖(Courvoisier),是眾所周知的,經常飲用。雖然相似,但每個干邑品牌都有自己獨特的風格,有些品牌非常值得嘗試。
下面,我給大家介紹一下,除了以上四個品牌,還有哪些干邑品牌值得關注。
——奧吉爾(Augier)
奧吉爾的歷史可以追溯到1643年,是最古老的干邑品牌。這個品牌最大的特點就是注重干邑品種單一。
它的經典葡萄酒包括Le Singulier,一種頂級香檳干邑,由稀有的folle blanche葡萄制成;樂紹瓦奇是小香檳區的干邑,由更常見的烏尼勃朗釀造;歐萊雅尼克由種植在大西洋附近Olron島上的白玉霓虹釀造而成。
——卡慕(Camus)
該品牌由Jean Baptiste Camus領導的一群葡萄酒生產商于1863年創立,是最大的家族擁有的干邑生產商。所有加繆白蘭地都至少包含了波爾多地區的生命之水。也是為數不多的不僅用ugni blanc,還用folle blanche葡萄釀造干邑的品牌。
Kamu的蒸餾采用了專利的“INSTENSITY”蒸餾工藝,使用的橡木桶是輕度烘焙的小橡木桶。VS級干邑是非常優秀的入門級干邑,但XO Borderies單莊園絕對不容錯過,它是由卡穆家族的私人葡萄園中的葡萄釀制而成。
——法拉賓(Frapin)
法拉賓是一個獨棟莊園品牌,擁有240公頃的葡萄園,全部位于大香檳區,屬于干邑中的Cru。這意味著法拉賓干邑屬于大香檳干邑。同時,它的干邑是在莊園中蒸餾成熟的,這是大多數干邑難以做到的。
酒廠利木贊橡木桶用于陳釀。新橡木桶得到足夠的色澤和香氣后,轉移到名為roux的老橡木桶中進行長期陳釀。最后,它被轉移到已經存在了幾個世紀的舊桶中,直到裝瓶。他們的VSOP和XO Fontpinot不容錯過。
——費朗(Ferrand)
費朗位于大香檳區的中心。自1989年以來,費朗干邑在勾兌大師亞歷山大加布里埃爾(Alexandre Gabriel)的帶領下,發展迅速。其葡萄品牌主要是百優尼和科隆巴德。不同尋常的是,該品牌不使用VS、VSOP和XO來標記其干邑,其入門級Ambre已陳釀10年。
它的加布里埃爾葡萄酒是在酒桶中成熟的。雙桶干邑加布里埃爾用的是班尤爾甜桶酒桶;10份gn口糧用索特恩斯桶腌制。其他飲料還包括叛離桶2號,因使用栗子桶而被禁止稱為干邑。
——御鹿(Hine)
托馬斯海因在18世紀晚期從英國來到法國,學習如何釀造白蘭地。后來,他娶了當地一個白蘭地家族的女兒,然后接管了這家干邑企業,并于1817年更名為托馬斯海因公司(Thomas Hine Co)。皇家鹿干邑來自干邑的兩個Cru產區:大香檳區和小香檳區。
除了干邑,皇家鹿還生產專門為雞尾酒設計的干邑葡萄酒。值得一提的是,皇家鹿還推出了來自其大香檳區Domaine Bonneuil莊園的年份干邑。早期上岸的干邑在法國雅爾納克的全新法國橡木桶中陳釀數月,然后運到英國的保稅倉庫進一步陳釀。
k=人頭馬干紅葡萄酒1995年多少錢,人頭馬干紅葡萄酒750ml5.jpg">——帕斯奎特(Pasquet)
帕斯奎特自1730年以來就一直屬于家族擁有。1995年,讓-呂克·帕斯奎特(Jean-Luc Pasquet)和他的妻子瑪麗·弗蘭克(Marie-Franoise)決定在一片占地7公頃的莊園里進行釀造有機干邑的嘗試。1998年獲得農業生物有機認證,5年后他們推出每一款有機干邑。
除了有機,帕斯奎特干邑白蘭地,從不進行冷凝過濾,也不添加焦糖。近期他們發布的產品包括L’Organic 04,由4-5年的生命之水混合而成, L’Organic 07則由7-8年的生命之水混合而成。
——帕克(Park)
帕克干邑是泰森迪埃(Tessendier)釀酒廠的旗艦品牌,該釀酒廠建于1880年。它們的葡萄來自于四個地區:大香檳區、小香檳區、邊林區(Borderies)和優質林區(Fins Bois)。它們在邊林區擁有一片25公頃的葡萄園。
除了常規的干邑酒款,他們還發布單桶和年份酒款。最新發布的一款干邑使用了日本水楢桶來收尾熟化,這是干邑酒款中的首創。
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