導語：馬爹利XO、軒尼詩XO酒，其中的XO代表的是什么？
“給我一瓶86年的茅臺。"
“服務員，給我開一瓶雷米馬丁XO。”
兩種說法哪個更像樣？
有人想過嗎？與國外知名品牌XO相比，中國傳統名酒哪一種的國際認可度更高？
老酒友估計下：
1986年茅臺的價格是5萬-8.5萬元。
雷米馬丁XO(700ml)售價1000-2000元。
其實這個比較有點詐。茅臺帶來了“86年”的限制，基本定義了“收藏價值”。市面上不多，物以稀為貴。
一瓶普通茅臺的價格差不多上千元。
那么，為什么我們一般會看到年份不多的XO酒呢？
那是因為年份XO酒的價格太高了！
比如陳年期超過50年的“路易十三世”，700ml售價11800元，1500ml售價26800元。
XO酒在國內的知名度遠不如茅臺這種名酒，也就是說白酒有高有低，沒有多少人愿意花大價錢去購買、飲用或者收藏。
畢竟“服務員，給我開一瓶雷米馬丁XO。”面子就夠了。
目前XO酒的一些知名品牌有馬爹利XO、軒尼詩XO酒等。真正喝XO酒的人都去酒吧叫他們倆。
XO酒為什么不用“比”年份？
“XO”本身就有年的意思。
和中國白酒強調“數十年純老酒勾兌”一樣，XO也強調葡萄酒在橡木桶中的陳方年份數。
無論是馬爹利XO還是軒尼詩XO，“XO酒”都有共同點：
白蘭地用的白酒在橡木桶中至少保存十年”(2018年之前的標準是至少六年)。
“XO”全稱為Extra Old，也就是額外陳釀，它代表的就是一個等級。
此外，還有：
V.S:將灰塵放在橡木桶中至少一年(最年輕的基酒是標準)。
動詞（verb的縮寫）S.O.P:年輕的基酒在橡木桶中陳釀至少4年(最年輕的基酒為標準)。
這里強調的是“所有酒”
比如馬爹利XO就用了至少35年的原酒。
再比如軒尼詩XO酒，用了100多種白蘭地原液，都是至少30年的陳釀。
好像所有能叫XO的酒都不簡單。
XO酒為什么便宜？
按常理來說，橡木桶存放了這么多年，所有員工都應該是“貴”的。
但是市面上有不少比較便宜的XO酒。這是怎么回事？
先說貴的。
XO酒不僅注重年份，還注重產地。
珍貴的XO酒產于法國白蘭地的著名產區科涅克。
1870年，法國科涅克的酒莊用多種陳年葡萄酒制成了最早的XO酒。當時對“X0”的強調主要是以6年為門檻，與“你”相區別。
也是為了強調這款酒屬于“陳年酒香”。
后來，出現了一個勢均力敵的競爭對手：阿馬尼亞克。
也可以生產類似的老酒。
從此，XO不再專指干邑出產的葡萄酒。
就像波爾多、阿爾薩斯、勃艮第、羅納河谷等著名的葡萄酒產區，可以生產XO葡萄酒的地方越來越多。
每個人，根據自己的技能，自然有高價和低價。
反正大家都是XO，誰也不是“好惹”的。
為什么有錢人都喝XO？
因為好吃(別打我，馬上具體)
口感相對溫和的白蘭地和葡萄酒的區別在于，它是蒸餾酒，但大家都是蒸餾酒。白蘭地的口感比白酒柔和很多，大概在40度左右。
具有收藏價值的XO酒也沒有保質期。保存越久越值錢，有升值空間。
或許在法國，也有“82年XO酒”的說法.
喝酒的方式有很多種。很多人都想嘗試蒸餾酒，尤其是女性，但是她們很容易咽下去，因為酒的味道太刺激了。
XO酒作為洋酒，也是調酒師的寵兒。
所以買回家自己調就好了，比如：
加冰加水：更容易釋放XO酒的香氣；加入蘇打水，如可樂雪碧等。如果你帶著它，當你和你的能量走到一起時，它就會被抵消；加入紅牛、冰紅茶等飲品：瞬間變得美味，帶著淡淡的常態。今天到此為止。看完你知道什么是“xo”嗎？
