對于老上海人來說，雖然酒量不是最好的，但是說到小心飲酒，只有老上海人有發言權。
他們把喝酒叫做“喝”，就像有些地區把喝茶叫做“喝茶”，意思是喝了就像吃了一樣。
雖然很多人覺得老上海人的口味偏甜偏淡，肯定不會喝辣的白酒，而是以黃酒為主，甚至很少聽到什么名酒，但其實上海人還是喝的，而且他們有自己的酒廠。
這不，上海一位60后酒友的“白酒榜”在朋友圈走紅了。專家看了說：“這些東西我都喜歡！
1、神仙大曲
這款酒產自上海，生產這款酒的酒廠名叫莘縣酒廠，始建于1958年。當時在上海風靡一時，這種酒也被稱為“上海小茅臺”。正宗的老上海人都知道莘縣酒廠的歷史。
屬于江淮濃香型白酒，由小麥、小米、高粱固態發酵而成。水源選用優質泉水，秉承古法工藝，采用混蒸混燒的方法，通過土陶窖儲、調試、勾兌釀造而成。
這種代代相傳的技藝也被列為上海非物質文化遺產。這種特殊的釀造工藝也使得此酒口感醇厚甘甜，香氣悠長，酒體飽滿和諧，曲味明顯。
輕瓶包裝，以簡潔的設計和簡約為美，可以清晰的看到酒的晶瑩剔透，有光澤的品質。無論是酒的柔和醇厚程度，還是酒體的協調程度，都是恰到好處。
2、古道江湖D9
此酒產于四川邛崍，屬濃香型高濃度白酒。是近幾年才剛剛興起的白酒品牌。雖然不如川酒的“六朵金花”有名，但品質依然輝煌。
只用天然山泉水和五種優質谷物為原料，無添加劑。采用傳統固態釀造方法，大曲高溫發酵，經過長時間的陳方和窖藏，此酒沉淀后變得更加醇厚細膩，香氣突出，酒質更加純凈清新。
口感微辣，但多吃幾口后會覺得更滑更軟，口感香甜爽口，甜味明顯，香味持久，解酒物質減少，更不易上頭。
3、金醬金質酒
這款酒產于貴州茅臺鎮，屬于醬香型白酒，也是中國醬香型白酒的主產區。此酒曾被評為貴州金醬酒名酒之一。
貴州獨特的地理位置造就了釀造的自然環境。比如釀酒的原料是當地優質高粱、小麥和優質水源。
釀造此酒的酒廠中，有一個百年老窖，采用傳統大曲坤沙釀造工藝。放入酒窖發酵，經過七道取酒工序，最終釀造出這種醬香濃郁的白酒。
此酒呈琥珀色，耐掛杯，口感醇厚順滑，尾韻悠長干凈，回味甘甜明顯，窖香淡雅爽口，還有淡淡的花果香味，極富韻味。
4、洋河大曲
這種酒產于江蘇省宿遷市，靠近上海。是一種地方特色白酒，起源于隋唐時期。它流行于明清時期，有著非常悠久的歷史。現在有一個傳說是清朝愛國將領史可法用洋河大曲破兵。
它是用優質粘高粱、小麥、豌豆、大麥同高溫制曲，仁美泉水釀造而成，屬濃香型白酒。
生產這種酒的酒廠位于宿遷濕地。在得天獨厚的環境中，自然有適合釀酒的優質礦泉水和適合微生物繁殖的土壤。酒在黃泥窖和輔料中陳釀，然后在陶壇中陳釀。
子的白酒有60度,60度以上的白酒品牌有哪些10.jpg">口感鮮爽甘甜、細膩柔和，酒香濃郁清雅、柔而不寡、尾凈綿長，很有宿遷酒的獨特風格。
包裝也是獨特的淡藍色光瓶，簡約大方，酒瓶的材質也是綠色環保玻璃，賞心悅目又有辨識度。
說了這么多，看見這份白酒清單的酒友們，肯定已經按捺不住雀躍的心，想要親自一試了吧？品嘗完記得評價一下味道哦～小編也很好奇。
最后，分享一下白酒在日常中的小妙用。
1、如果在做菜時不慎倒了太多的醋，就可以再倒入一點白酒，酸味就可以減輕了；
2、如果蒸米飯時沒把握好水量，米飯有點夾生，就可以滴一點白酒進去，再蒸約15分鐘，米飯就熟了，也不會有酒味；
3、如果發面發的不是很好，可以放一點白酒，靜置一會，這樣會發酵得更好。
