辣醬驚醒了一群喝酒集酒的酒客。醬酒在去年疫情中意外大熱，醬酒價格一路走高。酒客們靜不下心來，手里的銀子能買到的酒越來越少，于是囤酒成了大家的共識。但是，存什么酒，怎么存，成了大家關心的問題。
儲酒的人一般都比較關心價格，會問多少價位的酒才算儲酒合適？我覺得這個問題因人而異，還是要保留你能接受的酒，也就是你現在喝的是好酒。雖然酒老了，但是拓跋扈儲存的茅臺王子酒也不會比當年的天妃茅臺好喝。我們不能寄希望于幾個月就能改變酒的品質，只能在幾個月內提升酒的品質，去除新酒的燥熱和煩躁，帶來老酒的醇香。
存酒存希望存期待。五年后，開一瓶。朋友們聊起當時攢酒的趣事，評論五年后酒的蛻變。好像已經好幾個月沒丟了。喝一杯你珍藏的老酒，回憶過去的歲月，讓老酒給我們刺激和麻醉。感謝好酒推杯換盞，從未讓我失望。
