說到意大利葡萄酒，很多人總是把巴羅洛和萊斯科混淆。畢竟地處同一個地方，用的葡萄品種都是內比奧羅。
巴羅洛和巴巴萊斯科是復雜而強勁的葡萄酒。兩者有什么區別？有人用波爾多左岸和右岸的差異做類比，但也不盡然。畢竟這兩個產區沒有品種差異。或許用Cotes de Nuits和Cotes de Beaune做類比更為恰當：同樣的品種，因為地形和土壤的不同，在風格上也有細微的差異。
很多人都把巴巴萊斯科(Baba Leiskow)當成巴洛洛的“替身”，但真的是這樣嗎？我們來看看這兩個產區的異同。
一、為什么這兩種酒容易搞混？
1、都位于皮埃蒙特產區
產區風土
皮埃蒙特在意大利的位置
皮埃蒙特位于意大利西北部阿爾卑斯山的丘陵地帶，在意大利語中是“山腳下”的意思。這里是溫和的大陸性氣候，群山為葡萄園擋住了北風。冬冷夏熱，葡萄成熟期間晝夜溫差大。
子產區劃分.皮德蒙特沒有IGT等級，所有的產地都是DOC(Denomina Zione di Origine control lata e garantita)或DOCG(Denomina Zione di Origine control lata e garantita)。
除了巴羅洛和巴巴萊斯科，比較著名的產區還有阿斯蒂(Asti)、阿爾巴、加維等。值得注意的是，原產地命名體系劃分的產區，其實在地理上是相互重疊的，因為大部分都被命名為“品種產區”，比如巴貝拉的阿斯蒂、多爾切托-德阿爾巴多克等等。我們通常所說的“巴羅洛(barolo)和“巴巴萊斯科(Baba Leiskow)”這兩個名字，不僅可以指這兩個產區，還可以指這兩個產區出產的、用納伊博羅葡萄釀造的葡萄酒。
在主要品種,的皮德蒙特有許多葡萄品種，幾乎所有的都是本地品種，并且大部分被用來釀造單一的葡萄酒。種植最多的是巴貝拉，約占31%；然后是多爾切托，約占13%；Bioro，占10%左右。白葡萄品種主要是莫斯卡托和科爾特斯。也有一些國際品種，如霞多麗和赤霞珠種植。
2、都由內比奧羅葡萄釀成
Bioro的種植面積雖然不是很大，但卻是皮埃蒙特最有影響力的品種。這種葡萄顆粒小，皮薄，所以釀出來的酒顏色很淡。酸度和單寧較高，有玫瑰、櫻桃、紅醋栗、茴香、皮革和泥土的味道，結構強，陳年潛力大。
其實從地理上來說，巴羅洛和巴巴萊斯科都種植了其他品種，但是所產的葡萄酒卻不能以它們命名，所以我們在酒標上看到的“巴羅洛DOCG”和“巴巴萊斯科DOCG”的品種一定是內博羅。
二、巴羅洛和巴巴萊斯科有哪些不同？
1、產區歷史
巴羅洛產區的歷史比巴巴萊斯科夫要早50年左右。它最初是以19世紀50年代巴羅洛公爵夫人的名字命名的。起初，巴羅洛的風格與今天大不相同。大部分都是高甜度，果香濃郁，甜度和單寧恰到好處的平衡，有點像紅寶石波特或西拉，果香極其濃郁。
巴巴萊斯科產區成立于1894年，最初采用了類似巴羅洛的風格。后來經歷了葡萄根蚜、二戰等天災人禍，再也沒有恢復過來，直到加亞家族的努力，讓巴巴萊斯科夫重新崛起。后來成立了巴巴萊斯科釀酒有限公司，質量進一步提高。
意大利于1980年開始實施原產地命名制度，巴羅洛和巴巴萊斯科一起成為第一批DOCG。
2、土壤和地形
土壤差異導致單寧含量不同和巴巴萊斯科的土壤是以鈣質泥灰土（calcareous marl）為主,可以增加酸度。但是相比之下，巴巴萊斯科的土壤是深色的鈣質泥灰土，含沙量比巴羅洛高，新鮮、肥沃，有更多的鎂、鉀等營養成分，所以葡萄酒中的單寧含量不如巴羅洛。
pic/img.php?k=巴羅洛紅葡萄酒2011,2011年波爾多葡萄酒3.jpg">巴羅洛子產區地圖
巴羅洛產區西北部的 2 個村莊，拉夢羅村（La Morra）和巴羅洛村（Barolo）也是這種土壤，這就是為什么這兩個村所產的葡萄酒風格有些像巴巴萊斯科。這種土壤使葡萄相對更早成熟，產出的葡萄酒往往優雅、柔和、圓潤、平易近人。
巴羅洛其他地區的土壤是比較松散的鈣質泥灰土，顏色較淺，而且與紅色的砂巖和石灰巖交替出現，含有較高的鐵和磷。這種土壤長出來的葡萄所釀的酒酒體飽滿，呈磚紅色，單寧更強，陳年潛力更大。
地形差異導致成熟時間不同內比奧羅春天發芽早，秋天成熟晚，所以葡萄藤通常都種植在陡坡上。
巴羅洛和巴巴萊斯科的地形也不太一樣，巴羅洛位于朗格（Langhe）西南的丘陵地帶，海拔 300-500米，平均高于巴巴萊斯科 100 米。巴巴萊斯科與西北邊的塔納羅河（Tanaro）相鄰，河流和海拔的影響使得巴巴萊斯科的溫度高于巴羅洛。
從葡萄園的朝向也可以看出：巴巴萊斯科有很多朝西或朝東的葡萄園，而巴羅洛絕大部分都朝南。更高的溫度導致巴巴萊斯科的葡萄成熟比巴羅洛早，果味更豐富，但是香氣沒有那么濃郁。
3、陳年規定不同
巴羅洛要求葡萄酒在發售前必須陳年至少 38 個月，其中至少 18 個月在橡木桶中，巴巴萊斯科僅需 24 個月，其中至少 9 個月過橡木桶。對于珍藏（Reserva）級別的葡萄酒，二者分別還要再加上 2 年，不過桶陳的時間要求不變。所以在酒標上看到的名稱所代表的陳年時間分別是：
Barolo 38 個月（3 年多）Barolo Riserva 62 個月（5 年多）Barbaresco 2 年Barbaresco Riserva 4 年4、風格的區別
巴羅洛和巴巴萊斯科都顏色很淺，香氣優雅而復雜，散發著玫瑰、櫻桃醬的味道，而且都余味很長。但是在中段可以品嘗到不同之處：巴羅洛明顯更豐滿、單寧更高，而巴巴萊斯科較優雅、輕盈。
巴巴萊斯科的單寧柔化更快，所以葡萄酒年輕時便已經可以飲用，不像巴羅洛必須多年瓶陳。相應地，巴羅洛的陳年潛力也要略高于巴巴萊斯科。
經常有酒評家形容巴羅洛為非常男性化的酒，“有陽剛之氣”，這大概就是為什么人們把巴羅洛稱作意大利酒王，而稱巴巴萊斯科為意大利酒后吧。
5、巴羅洛產量是巴巴萊斯科的 3 倍多
根據意大利葡萄酒中心（Italian Wine Central）網站的數據，巴羅洛的葡萄園總面積是 1,748 公頃，年產量 1,082 萬升；而巴巴萊斯科葡萄園總面積是 671 公頃，年產量 332 萬升。
巴巴萊斯科的葡萄園面積比巴羅洛小得多，年產量只有后者的三成，所以市面上見到的產品也遠不如巴羅洛那么多。
6、價格對比：巴羅洛更貴，巴巴萊斯科性價比更高
圖片來源：Wine Searcher
我們在Wine Searcher上分別搜索巴羅洛和巴巴萊斯科最貴的葡萄酒，從前十名可以看出，巴羅洛無論是榜首還是整體上都比巴巴萊斯科貴不少，最貴的這款孔特諾夢馥迪諾巴羅洛珍藏干紅（Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG）同時也是意大利最貴的葡萄酒。
圖片來源：Wine Searcher
我們再來看看性價比最高的意大利葡萄酒，這個榜單是根據葡萄酒的均價和各位酒評家的評分綜合得出的，我們可以看到在前 10 名中，巴巴萊斯科就獨占 7 席！
選擇性價比？還是選擇貴價的“物有所值”？這是個仁者見仁的問題，當然還是要遵循自己內心的喜好。
三、代表酒款
巴巴萊斯科
（1）嘉雅巴巴萊斯科干紅
Gaja Barbaresco DOCG
嘉雅（Gaja）是意大利頂級酒的代表之一，在巴巴萊斯科的發展史上更是先知一樣的存在。
這款酒是嘉雅酒莊唯一的巴巴萊斯科 DOCG。內比奧羅葡萄十分容易受到多種土壤類型之間細小差異的影響，這款酒混合了 14 個葡萄園的葡萄，強調各類風土的特性，因此釀造出了復雜且平衡的葡萄酒。
嘉雅酒莊也生產幾款單一園葡萄酒，最著名的是這款：
蘇里圣羅倫佐單一園干紅Gaja Sori San Lorenzo Langhe-Barbaresco
這款酒曾經獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator, 簡稱 WS）評選的 50 款最頂尖的意大利葡萄酒第一名。
酒莊為了調整葡萄酒的酸度，在酒中加入了 5-8% 的巴貝拉葡萄，因而違反了巴巴萊斯科 DOCG 法規，所以這款酒標示的是朗格 DOC（Langhe DOC）級別。酒液橡木桶陳釀 24 個月，年輕時單寧非常強勁有力，在瓶中達到成熟的時間也比其他葡萄酒要晚。
（2）巴巴萊斯科釀酒合作社阿斯利干紅
Produttori del Barbaresco Asili, Barbaresco Riserva DOCG
巴巴萊斯科釀酒合作社（Produttori del Barbaresco）創建于 1958 年，不僅是巴巴萊斯科最優秀的生產商之一，還被視為世界上最好的釀酒合作社，其酒款一直都是物美價廉的代名詞。
這款阿斯利干紅 2011年份曾獲得 2016 年 WS 百大葡萄酒的第 5 名，評分高達 96 分。
巴羅洛
（1）嘉科薩酒莊法列多羅西園干紅
Falletto di Bruno Giacosa 'Falletto Riserva - Falleto Vigna Le Rocche' Barolo DOCG
嘉科薩酒莊（Bruno Giacosa）以意大利傳奇釀酒師布魯諾嘉科薩的名字命名，是意大利最具代表性、最受尊崇的巴羅洛 & 巴巴萊斯科生產商之一。嘉科薩酒莊的葡萄酒大多來自產區內的不同地區，但也生產單一園葡萄酒。酒莊最優質的地塊當屬法列多（Falletto）的葡萄園，其中又以這款紅標的珍藏巴羅洛最為出色。
這款酒曾多次獲得羅伯特帕克（Robert Parker）95-97分及 WS 97分。還在屢屢獲得意大利本土的權威酒評獎大紅蝦三杯獎。
（2）里奧拉索比哥納切尼園干紅
Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera, Barolo DOCG
里奧拉索酒莊（Elio Grasso）以其單一園巴羅洛而聞名，而且只采用自家葡萄園種植的葡萄來釀造葡萄酒。酒莊擁有多個葡萄園，每個葡萄園的風土各不相同，通常不會混釀。
這款比哥納切尼園干紅在更傳統的 2,500 升斯拉夫尼亞（Slavonian）橡木桶中陳釀，桶形酒窖被嵌入巖石中，從而可以精確調節溫度。這款酒曾獲得羅伯特帕克 96 分，并于 2012 年入選 WS 百大葡萄酒。
