黃蓋汾酒是山西杏花村汾酒有限公司生產的53度濃香型白酒，俗稱“黃蓋汾酒”或“致命53”。它被稱為黃蓋博芬，因為它的蓋子是黃色的，瓶子是玻璃瓶。喝葡萄酒的人通常稱之為“黃蓋波芬”和“致命53”，因為這種酒柔和，容易在不知不覺中飲用，所以飲酒者開玩笑地稱之為”。
黃蓋博粉在廣大酒友中的口碑一直很好。昨天喝了53度的這款黃蓋博芬，隨便寫下了對這款酒的拙見。真沒想到廣大酒友這么認可這款酒的口碑。我的單條微頭條一天閱讀量破20萬，所以今天我準備正式發出這款黃蓋博芬的詳細評測，來解一部分酒友的疑惑。
不要胡說八道。現在，我給大家帶來這款53度黃蓋玻璃瓶475ML汾酒的詳細評測。
第一，包裝
瓶子沒有外包裝。一直都是這種包裝。沒什么好說的。
二、純糧純酒篩選
1.執行標準No. GB/t 10781.2(一級)[國家清香型白酒標準]，配料表，水，高粱，大麥，豌豆，無食用酒精，液體白酒，標簽判定為純糧白酒。
2.酒花，搖了搖瓶子，啤酒花并不豐富，很快消散。從這一點來說，與酒精勾兌酒頗為相似，但我們不能從單一方面來判斷一款酒是否是純糧釀造，這肯定是不準確的。
3.聞香,這款酒雖然高達53度，但聞起來并沒有很濃的酒氣，而且還有淡淡的香味。沒錯，這就是汾酒的風味特征(純糧酒的特征)。
4.在兌水，加入開水后，白酒立即變得渾濁，但很快又變得清澈，只有一些絮狀物(純糧白酒的特征)。
5.手心揉搓,倒一點到你的手掌里，先用手擰它，然后用兩個手指搓它。酒的粘度一般，絲滑感不明顯，略澀。然后用手掌擦，第一股味道很刺鼻。這是因為汾酒成分比較單一，酒精揮發快，比較刺鼻。幾分鐘后，酒糟味更明顯，可以聞到糧食香氣，很快消散。不知道這酒是不是純糧釀造的。酒花法和揉法判斷確實和酒精勾兌酒差不多。大家不要擔心。繼續測試吧，不到最后不能放棄，哈哈哈。
6.火燒法,往桌上倒了一點酒，點著了。熄滅后散發著濃烈的酒糟味。燃燒后剩下的酒嘗起來像低度的白醋，但略帶酸味(這是純糧酒的特點)。這一步我基本放心了。我個人認為，燒后品嘗是判斷是否是純糧最可靠的方法，因為無論你在酒中加入什么香料來掩蓋它的特性，本質上都是改變不了的。
經以上六步判斷，黃蓋玻汾這款酒純糧酒無疑，我這里只寫了判斷辦法和結果，沒有寫原因，有興趣的酒友可以看我另一篇文章詳細了解如果判斷純糧酒和酒精勾兌酒
三，入口感受
入口綿軟清香，回味短暫，微苦，有點甜，沒有滿嘴的清香。這是一種優雅的香味。
四，整體評價
眾所周知的黃渤粉，是真人喝的品質！雖然是53度，但沒有濃烈的酒氣，還帶著淡淡的香味。入口綿軟香濃，回味短暫，微苦，有點甜，并不香滿。很優雅的香味，而且是好酒！零售價50左右，純糧釀造，性價比高！推薦給喜歡喝柔和淡雅葡萄酒的酒友！但是，這種酒不是所有人都用的。我們的一些飲酒者可能對酒精的氣味比較敏感，而這種酒的主要特點是清香，所以一些飲酒者認為喝這種酒和喝酒是一樣的。龍哥覺得這款酒一般都很好，而且不貴，值得一試！
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