普洱茶屬于紅茶綠茶黃茶還是黑茶?為什么這么說呢?是因為它的原料較多,制作工藝和發酵程度都有明顯區別。
那么普洱茶屬于紅茶綠茶黃茶普洱茶和黑茶的區別呢?”普洱茶是云南特有的茶。

普洱茶屬于紅茶綠茶黃茶還是黑茶
1:歷史上,云南作為茶葉的主要產地,生產的茶葉的歷史悠久。唐朝時期,普洱府為了加強對茶的管理,采取了一個征收茶稅的措施,即”稅銀一分價”。
2:貞元九年(789年),朝廷又在攸樂山設置”攸樂同知”,管理茶山的每戶都征收”茶銀”。當時的攸樂山同知每年上繳的貢茶達70余噸,但攸樂茶山的茶葉全部由攸樂山各寨的人管理,并且每年都要組織起來采摘和加工茶葉。
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1:攸樂山的種茶歷史也很長,茶葉采摘要在每年的三月進行,至十一月止之間。茶葉采摘要選擇二、四月中下旬進行,五月中下旬結束,茶葉產量占全年產量的40%。
2:新茶的制作技術要點:攸樂山是古六大茶山之一,屬于古六大茶山,攸樂山產量大,品質僅次于易武,為”六大茶山”之冠。古老的制茶工藝古老,工藝精湛,是制作攸樂古樹茶的優質原料。
3:攸樂山茶葉在歷史上就是名茶產地,當時是作為向朝廷進貢的”貢茶”。攸樂山茶葉品質特點:外形色澤墨綠,香氣高銳,湯色橙黃明亮,滋味醇厚,回甘較好,葉底肥厚。
4:苦味與澀味有其相通之處。由于攸樂山茶葉制作過程是一種”抖、帶、擠、甩、挺、、拓、扣、抓、壓”等十大手法。
5:芽頭多,顯毫,色澤翠綠,條索緊實,滋味鮮爽回甘,湯色清澈明亮,葉底芽頭肥壯,嫩綠勻整。麻黑:麻黑茶湯口感柔滑、滋味清甜、香氣純正。
6:外形條索粗壯,勻整,色澤墨綠,芽毫顯露,湯色橙黃,滋味醇厚。葉底嫩黃勻整。
7:易武:麻黑茶是古六大茶山中面積最廣、產量最多的茶山。麻黑茶的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,醇厚飽滿,湯色黃亮
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