沖天金普洱茶是哪個產區(2022哪個沖天好喝嗎)

沖天金普洱茶是哪個產區信陽毛尖產區信陽毛尖產區”河南信陽市，屬布衣族、生齒茶農。

海拔1250米至2400米，土壤多屬黃、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖質含量較多，肥力較高，PH值在4―6.5之間。

沖天金普洱茶是哪個產區

1： 年平均氣溫為16C，年平均降水量在1200毫米左右，優越的自然條件，有利于茶樹的生長發育，茶芽不停萌發，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數最多的。 鮮葉采摘必須及時進行，以一芽一葉初展為標準。

2：采回后，薄攤于通風場所，及時付制。 加工工藝 采回的鮮葉，在室內進行薄攤，厚度為3厘米左右，中下級原料可稍厚。

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1：經8-10小時攤放后，葉子失去一部分水分，減重15%-20%，鮮葉含水量達70%左右為適度。目的是散發青草氣，增進茶香，減少苦澀味，增加氨基酸含量，提高鮮爽度。

2：還可以使炒制的龍井茶外形光潔，色澤翠綠，不結團塊，提高茶葉品質。 經過攤放的鮮葉需進行篩分，分成大、中、小三檔，分別進行炒制，這樣不同檔次的原料，采用不同鍋溫、不同手勢來炒制，才能恰到好處。

3：炒制過程中，手法是用手來完成，因為有的茶葉內質在鍋內收縮，這種動作主要作用是使茶葉內的水分外溢，同時起到削扁平的作用，這樣炒制出來的龍井茶才能達到扁平光滑、香高味醇的品質要求。 2、青鍋 青鍋的目的主要是蒸發水分、利于初步整形和炒干。

4：當鍋溫100~150°C時，投入殺青葉600~800克，以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時3~5分鐘。揉捻鍋溫70~75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。

5：炒時手握茶葉松緊應適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結“鍋巴”，產生煙焦味，使茶葉色澤發黑，茶條斷碎