普洱茶產區分布及特點普洱茶產區分布及特點”普洱茶的產地有臨滄、西雙版納、普洱、保山、德宏、紅河等11個州市。
茶葉主產區云南省的四大茶區分布于北緯21.1°附近的云南省的19個州市,滇紅、普洱茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、紅碎茶、速溶茶和茶飲料,以云南大葉種為原料,按照其加工工藝及品質特征,分為初制加工和精制加工兩個環節。

普洱茶產區分布及特點
1:其中初制加工又分為殺青、揉捻、發酵、干燥四個工序。”普洱茶主要產于云南、西雙版納、普洱等地區,以云南大葉種曬青茶為原料,經后發酵加工形成的散茶和緊壓茶。
2:”普洱茶”是以云南大葉種曬青茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。
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1:有生茶和熟茶之分,”越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,”香陳九九陰映”,”香陳九陰影,味久彌香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。云南沱茶(盒裝) 普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,采用后發酵加工形成的散茶和緊壓茶。
2:由于獨特的發酵加工工藝和生產的后發酵條件,使沱茶具有獨特的陳香和醇厚的茶味,茶湯色澤紅濃明亮,葉底褐紅色。普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶,生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。
3:其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。普洱熟茶 普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口淳化湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。
4:其品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料
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