白酒可以做什么用，白酒不同于黃酒和啤酒，是糧食酒和薯類酒精經過降度處理后產生的酒。
白酒是我國特有的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質原料制成酒 料，在經過糖化、發酵、蒸餾后釀造而成。
白酒可以做什么用
1：不同的香型白酒，其原料、工藝、設備不同，釀制出的白酒，風味、口感、風格都不一樣。為什么?為什么有的酒放的時間長，有的酒放的時間短?白酒在蒸餾的過程中，淀粉或糖質原料中的淀粉轉化為可發酵性糖，再經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的各類酒，其酒體風味與其他香型的白酒不同，這與酒的風格和風味物質的豐富程度也有很大的關系。
2：風味物質的豐富性與否，決定了白酒的風味，香味成分的多樣性決定了白酒的風格，其中還有一個重要因素就是構成白酒風味的前、中、后三部分。1、原輔料的多樣性不同香型的白酒都有自己獨特的原輔料選擇，不同的原輔料對酒體風味的形成和呈香呈味物質的形成都有不同的貢獻。
2022什么白酒這里買
1：從酒體風味物質成分的結構來看，濃香型白酒中的香味物質含量最多，以己酸乙酯為主體，其次是己酸乙酯和丁酸乙酯。其中己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣物質，濃香型白酒香氣濃郁，以乙酸乙酯和乳酸乙酯為輔的復合香氣，這種香氣更豐富，但其主要成分是乙酸乙酯。
2：所以在濃香型白酒的釀造過程中，有“前香、中香、后香”的復合香氣，也可以說是前香。四川濃香型白酒以己酸乙酯為主，但己酸乙酯的含量和香氣是其他香型白酒的3~4倍。
3：與瀘州老窖、五糧液相比，濃香型白酒的窖香更濃，沒有五糧液那么濃郁，酒香更加和諧。品酒，五糧液老酒作為一種風味，比瀘州老窖香更濃郁，與茅臺酒相遇時，醬香型白酒的味道也與郎酒相去甚遠。
4：他們之所以比茅臺好喝，是因為還有一個非常明顯的原因，那就是瀘州老窖股份有限公司用的是原班人馬。瀘州老窖窖齡酒，喝起來窖香濃郁，綿甜爽凈，回味悠長，香氣和諧，口感和諧，尾凈余長
