雞尾酒明天(雞尾酒明天見)

問：什么是雞尾酒？

答：美國雞尾酒鑒賞界權威人物厄思勃里，曾對雞尾酒的酒性及特色做出過這樣全面深入的闡釋：“它（雞尾酒）應該是增進食欲的滋潤劑，而絕不能與之背道而馳；它既能刺激食欲，又必須能夠使人興奮，否則就沒有任何意義了；它必須有卓越的口味，如果太甜、太苦或是太香都會掩蓋品嘗酒味的能力，降低酒的品質；它需要足夠的冷卻，所以用高腳酒杯，燙酒最不合適，調制時需加冰，加冰量應嚴格按照配方控制，而且冰塊也必須達到要求的融化程度。

問：“雞尾酒”是怎么來的？

答：其二，也是大家熟知的傳說：很久以前，一艘英國船只駛入墨西哥尤卡里半島的坎佩切港，船只停靠后水手們來到一家酒吧喝酒。水手們看到酒吧的酒保手拿一根漂亮的雞尾形無皮樹枝正在調制一種混合飲料。好奇心促使水手們向酒保詢問這種飲料的名字，酒保卻以為他們在問樹枝的名稱，便隨口答道“考拉德?嘎窖”，就是西班牙語中的“公雞尾”。