評審會上評選出的八大名酒分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、瀘州老窖、劍南春、西鳳酒、顧靖貢酒和董酒。現在老酒收藏市場火熱，可以根據收藏價值的不同，給八大名酒一個新的排名。
茅臺酒
茅臺酒的價值早已超越了單一的飲用范疇，進而擴展到收藏領域，這是國內外消費者公認的不爭的事實，所以很多人將其作為珍品收藏在柜中。放眼世界，重量級的茅臺酒是柜中之寶。茅臺酒作為中國的國酒，無論是飲用還是收藏，都應該排在八大名酒之首。
五糧液
有句話說得好，川酒天下第一，精華在宜賓，天下三千年，五谷成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表。融合天、地、人之靈，以傳統工藝釀造，精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種優質谷物。五糧液酒以“香氣悠長、滋味醇厚、甘甜、清咽、和諧、口感恰到好處”的獨特風格，一直獲得“全國名酒”金獎，1991年被評為中國“十大著名商標”。在1915年獲得巴拿馬獎八十年后，1995年，他獲得了巴拿馬國際貿易博覽會上唯一的白酒金獎。至此，五糧液白酒已經獲得32項國際金獎。在中國，除了茅臺，它是消費者認可度很高的酒。
瀘州老窖有限公司
2012年，中國四大名酒之一的瀘州老窖股份有限公司原酒被拍出1035萬元的天價。早在2008年的一場慈善拍賣會上，一罐5公斤重的瀘州老窖股份定制酒被拍出百萬元的天價。這些數字超過了所有文字的價值，說明瀘州老窖是一個極具收藏價值的白酒品牌。雖然在最新的白酒排名中，洋河有超越瀘州老窖股份有限公司的趨勢，但在老酒收藏方面，瀘州老窖股份有限公司還是略勝一籌。
西鳳酒
西鳳酒的“秦酒”始于殷商末年，至今已有三千年歷史。商周時期是皇宮的瑰寶，受到了春秋霸王秦穆公、唐代詩人裴行健、北宋文學家蘇東坡的高度贊揚。西鳳酒清麗淡雅，醇厚、豐滿、甘甜爽口，有一條干凈的長尾巴。它是鳳香型白酒的典型代表。多次獲得國際大獎，是中國最早的國酒之一。也是歷屆國酒名酒，在鳳香型白酒中獨樹一幟，在各大拍賣行也經常拍出高價。
劍南春
劍南春是中國的名酒之一。劍南春的收藏級別更高，價格也更高。劍南春的珍藏級具有香氣悠長、口感醇厚、入口甘甜、喉間干凈爽口、和諧、恰到好處、酒味全面的特點。大紅色的瓶子不僅喜慶，而且搶眼。如果想收藏白酒，劍南春是比較好的選擇。
古井貢酒
古代貢酒是中國5000年酒文化的傳承。它是中國白酒中最早有文字記載歷史釀造方法的皇家貢酒，也是中國最著名的八大名酒之一。顧靖貢酒的歷史起源可以追溯到公元196年。曹操將家鄉亳州出產的“九運春酒”及其釀造方法贈送給漢武帝劉勰，史稱“中國白酒第一貢”。從此，顧靖貢酒成為歷代皇家貢酒，年年進貢，年年受寵。就歷史價值而言，顧靖貢酒也堪稱收藏的上品！
汾陽的一種蒸餾酒
山西汾酒是中國的名酒，具有收藏價值。在穩定的環境下，汾酒會產生帶有果香的乙醚，所以越陳越香。汾酒中適合收藏的推薦系列：30年青花瓷，老白汾酒。
董酒
最有收藏價值的董酒，主要是1995年甚至1993年以前的。目前市場上有很多90年代初的侗酒，80年代的相對較少，可以購買和收藏
“物以稀為貴”，這句話同樣適用于老酒收藏市場。專業人士表示，中國八大名酒應該是白酒收藏的首選，其品質、社會認知度和深入人心的品牌價值是其他白酒品牌無法替代的。
