喝什么酒跟地域有很大關系。很少有酒企能像毛這樣走出省外,在全國都是硬通貨。
很多區域酒還不錯,但是出了省,不認就賣不出去了。
但是喝酒,我提倡什么口味都可以嘗試。平時在酒吧,和群里的各國朋友交流,有人推薦我也愿意買。這幾年喝了不少地域酒,也有一些驚喜,包括踩雷。
今天給大家分享幾款讓我驚喜的地域酒。
聲明:以下盤點都是基于我個人這些年喝酒的經驗,以及跟酒友們的交流得來的,肯定不全,有說的不對的地方,大家可以指正哈。
一、貴州 | 鴨溪窖
在老酒圈大受追捧的老亞西窖,不能說和現在很多貴州酒友當口糧的復興亞西窖沒有關系,但真的不是品牌。
七八十年代的亞西窖時代真的很厲害,七八十年代出了成千上萬瓶的老亞西窖酒,那個時期的亞西窖才算是真正的貴州名酒。
90年代中后期,鴨溪角開始走下坡路,逐漸名存實亡。2006年,尹姬收購亞希嬌,之后慢慢回到大眾視野。
雖然復產的雅喜酒窖很多老酒友都不認可,而且和老式的雅喜酒窖真的不一樣,但是只說酒其實也不錯。
而且現在的雅西酒窖主要是用來中低端的。如果你習慣了這種帶有一點點“鴨味”的重口味,那么作為口糧酒,雅喜窖是個不錯的選擇。
推薦:鴨溪窖典藏
香型:濃香型
好價:457
在福喜酒窖生產的葡萄酒中,我最喜歡的是雷達春天和珍藏,但這兩種葡萄酒都已停產。
現在,在JD.COM和拼多多,這些地方都賣100毫升的小權磊,名字一樣,型號不同。不能說很差,但確實比不上這里的老權磊。
雅西角高端收藏現在還能找到,不過價格有點高,活動價460左右。我記得我之前讓一個本地朋友帶的藏品不到300一瓶。
現在這個電商的性價比真的不高。鏈接還是給大家的。不缺錢的話可以試試。這酒不錯。
二、四川 | 潭酒
近年來,壇酒勢頭強勁。除了四川,很多外省的酒友也很喜歡他家。
潭酒正是趕上了好時機,借“醬酒熱”東風,成功從大基酒轉型為品牌醬酒。不過人家能借東風,也有硬實力。
一方面,雖然在之前的幾十年里,壇酒主要生產基酒,但能排進全國前三。別的國家基酒不足,他家有很多基酒,他也存了很多二三十年以上的老酒,更有底氣。
另一方面,壇酒是第一個引入“真正年份”概念的酒企。現在主要的真正年份酒都明確標注了酒的年份,包括一瓶酒是哪一年勾兌的,每年占多少。不像很多酒都貼著15年的標簽,其實只是一點點15年的酒。
不管是不是營銷,他家都敢這么做,很硬氣。
推薦:潭酒紅潭
香型:醬香型
好價:285
譚紅是壇酒“真年”系列的中端產品。
這款酒有非常好的開瓶酒齡。四年基酒,結合10年和15年的酒,入口豐滿柔順,層次感豐富,口感香甜。它能嘗到老酒的陳香。在這個價位的醬香酒中,也算是頂尖的,符合基酒大王“酒多氣少”的風格。
個人認為,譚紅的標的應該是郎酒的紅花郎10,價格相當,譚紅300以內,紅花郎10 300以上價格不錯。
我也對比了這兩款酒。如果我自己喝,我推薦譚紅,性價比更高,味道更好。紅花郎系列還是要喝紅花郎15和10,有點沒意思。如果你送禮物,看你送誰。很難確定它比葡萄酒更好。不熟可以10點發給紅花郎,熟了可以隨便。
三、江蘇 | 今世緣
曾經,蘇酒的格局是三溝一河(雙溝、高溝、湯溝、洋河),現在雙溝、湯溝落后了(可惜雙溝被洋河收購后,據說好的基酒都被拿走了)。
現在,在三溝一河中,洋河毫無疑問是發展最好的,已經成為第一梯隊,成為民族品牌酒。
雖然高溝現在的世界還是地域酒,但至少在以婚宴市場為主的大本營江淮可以玩得很好。近幾年簡直是婚宴用酒的首選,一度蓋過了老大哥洋河。
g>推薦:今世緣國緣對開42度香型:濃香型
好價:260
四川這邊濃香一般都喝52度的,但江蘇,感覺還是低度濃香更受歡迎。
國緣系列分單開、對開、四開、這個“開”指的是酒盒的打開方式,包裝越高級,酒當然也就更好。
單開不推薦,國緣系列對開起步,聞香是典型的江淮大曲濃香,純凈清爽,雖然是低度酒,但酒體的飽滿度不錯,入口純凈綿甜,當口糧酒不錯。
四、河北 | 衡水老白干
老白干其實不能說是地域酒,講起故事來,1915年巴拿馬萬國博覽會那些事兒還是很有噱頭的。但你要說他是全國一線品牌,群眾基礎又真是不夠,出了河北,送禮或是請客吃飯,都不夠硬。
以前說起老白干,第一感覺是平民酒,不夠高端,第二印象是烈酒。
高度數一度限制了老白干的發展,很多人一聽67度,就直搖頭:度數這么高,喝不了。
為了迎合大眾市場,老白干精簡了67度酒的產品,推出了低度酒,還搞了個十八酒坊,專營低度酒,賣得還挺好。
但也不少真愛老白干的酒友,就是只認67度的衡水老白干,差一度,都不是正宗的老白干。
推薦:老白干五星67
香型:老白干
好價:320
在1915和古法系列出來之前,五星就是老白干的高端酒,也被叫做極品老白干。
當然,現在五星不管是市場價格,還是在老白干家族里的定位,都遠遠夠不到高端,勉強只能算個次高端。
老白干五星還有39度,更適合平時聚會啊,拼酒啊這些喝,據我貴州那邊的朋友說,其實當地也是喝39度五星的人更多。
但我個人是更推薦67度,度數越高越能彰顯酒的好壞,67度的五星才是真正的老白干風味。
四、安徽 | 口子窖
口子窖是兼香型白酒。兼香型本來是指所有復合香型,包括董香、特香、鳳香、馥郁香,但現在一般說起兼香型,說的都是濃醬兼香,以白云邊和口子窖為代表。
安徽這邊,除了五糧液、劍南春這種硬通貨,就屬本土的古井和口子窖最吃香。
雖然口子窖主要在安徽火,但白酒營銷都說“西不入川、東不入皖”,能在盛產好酒的川酒和皖酒中占據一席之地的酒,都小瞧不得。
推薦:口子窖10年
香型:兼香型
好價:288
口子窖5年、6年、10年和20年這四款,最推薦10年。
5年香氣飽和度欠缺,水味明顯,6年聞香稍微好一點,但同樣也是一到中后段就感覺水水的,酒勁不夠。10年和20年就明顯好很多了,酒體的飽和度,酒香明顯提升。
比如這款10年,酒體圓潤,口感豐富,雖然尾味略短,但整體瑕不掩瑜,還是很好的展現了濃醬兼香的風味。
個人感覺,品鑒的話,還是10年起步。當然,如果是拼酒的話,5年、6年隨意。