“數”酒，換個概念，列舉一些和酒有關的數字。讀者們，你們知道多少？
6000 年――葡萄酒的歷史
在埃及發現的古墓浮雕中，有大量關于葡萄種植和釀酒的場景，其中最著名的古墓Phtah-Hotep有6000年的歷史，是公認的葡萄酒起源的證據。
2000 年――中國葡萄酒的歷史
中國最早的關于酒的史料，也是比較公認的歷史記載，來自于《史記大宛列傳》年關于張騫下西洋的記載，其中有大量關于當地人種植葡萄、釀酒、飲酒的描述。所以中國人種植葡萄釀酒已經有2000多年的歷史了。
2800萬噸――全球葡萄酒每年產量
目前，全世界葡萄酒生產國每年生產的葡萄酒總量高達2800萬噸，是杭州西湖水量的近一倍半。
“1000”――葡萄酒的成分
葡萄酒中含有的物質非常復雜。目前技術水平可以鑒定的物質有1000多種，其中可以定量檢測的物質有350多種。這些物質的種類和含量，以及年份、產地、品種、釀造工藝的不同，使葡萄酒顯得不同，構成了葡萄酒豐富多樣的風味。
6 億升――中國每年消費葡萄酒的量
2007年，中國每年消費近6億升葡萄酒。如果把這些酒瓶連在一起，可以從地球放到月球上。但如果按人均計算，還不到法國人均年葡萄酒消費量的1/100！
10 個大氣壓――1瓶香檳耐受的壓力
因為香檳是在瓶中發酵的，保留在瓶中的二氧化碳可以產生高達5 ~ 6個大氣壓的壓力，所以通常香檳酒瓶可以承受高達10個大氣壓的壓力。打開香檳軟木塞已經成為一項有風險的技術操作。
在瓶子里發酵的香檳，在去掉軟木塞后，可以釋放出大約5000萬個氣泡，所以有人開玩笑說，如果你喝了一瓶香檳，你就會成為“百萬富翁”——因為你得到了數百萬個氣泡。
13%――葡萄酒酒精度
酒精是葡萄酒風味物質中最大的成分。通常葡萄酒的酒精含量在13%左右，即在20下，100毫升的葡萄酒中含有13毫升的酒精。
24 毫米――葡萄酒軟木塞的直徑
酒瓶通常用軟木密封，軟木是由橡樹皮制成的。軟木塞的直徑通常為24 ~ 25mm，而玻璃瓶口的內徑為18.5mm，軟木塞的彈性使瓶口密封。軟木的長度為38、44、49毫米。
750 毫升――葡萄酒瓶容量
酒瓶形狀多樣，傳統葡萄酒產區不同地區使用的酒瓶各有特色。但酒瓶的容量通常是統一的，標準瓶容量是750ml。以此為基礎衍生出一系列酒瓶，容量為1/4瓶(187 ml)，可用于酒店房間或航班上的迷你酒柜；半瓶(375ml的1/2瓶)，1500ml缸，3000ml雙缸。
16 萬美元――最貴的葡萄酒
用價格來形容葡萄酒的珍貴，是最簡單有效的方法。截至2006年9月28日，在佳士得位于洛杉磯貝弗利山的開幕拍賣會上，一箱12瓶1945年產自木桐的葡萄酒(750ml/瓶)拍出了29萬美元(153589英鎊)的高價，這是世界上可飲用葡萄酒的最高價格，而一瓶1787年拉菲酒莊的古董葡萄酒在倫敦成交。
