五糧液來自四川省宜賓市。早在明朝洪武年間，陳就融合了姚曲，從海外引進玉米，用玉米代替了玉米，從而接近了現代的“五糧液”。
五糧液作為濃香型多糧跑窖技術的鼻祖，最初叫雜糧液，名字不太好聽，就改名為五糧液。五糧液的輝煌時刻是，清香型白酒不落后，濃香型白酒崛起。瀘州老窖股份有限公司曾經代表的濃香型單糧原窖工藝，口味略單一，出酒率低。以五糧液為代表的濃香型多糧跑窖技術成為主流，水與高粱、大米、糯米、小麥、玉米并稱‘五糧液’。后來舍得和洋河海藍加入了大麥和豌豆，形成了自己的風格，但都是在五糧液的基礎上改良的。
上世紀90年代，五糧液發現了洪武時期的16個窖池，其中一個不能作為世界文化遺產，其余15個窖池可用于釀造，好酒出酒率可達70%以上。也是五糧液的核心實力，五糧液也因此成為了白酒一哥。此時其營收已經達到貴州茅臺的4倍。直到2008年，貴州茅臺持續放量，高端產能快速增長。五糧液疲軟，成為白酒第二。
五糧液的產品線比較齊全，低端白酒占60%，中端白酒占10%，高端白酒占20%。目前，五糧液的核心產品有烏普、五糧醇、五糧醇、五糧液特曲和五糧頭曲，是五糧液的直系產品。其他子品牌如尖莊系列、金六福、瀏陽河等。都是在尖莊稍微有名一點的，這些子品牌就不做過多介紹了。
五糧液烏普目前是第八代烏普，占據高端白酒市場30%左右的份額，僅次于天妃茅臺。五糧液集團60%以上的利潤由五糧液烏普貢獻。目前烏普包含52度烏普，價格在1000元左右；30度烏普，價格在700元左右出售；付一杯五糧液，價格980元；五糧液1618，售價1080元。這四種葡萄酒常用于烏普52度和烏普38度。我個人推薦52度烏普。雖然價格較貴，但它是五糧液集團釀造的上品白酒，將五糧液的多糧跑窖濃香工藝全面系統化。再加上洪武時期的老窖池，堪稱濃香型白酒中的上品。國窖1573和國窖1573差別很大。國窖1573窖香濃郁，五糧液口感豐富，香氣突出。38度的五糧液，也是很多人喝的。畢竟便宜了300塊錢，很多都選擇38度的烏普，還是挺劃算的。
五糧春的卡位在中端白酒市場，價格在200元左右，與瀘州老窖特曲、顧靖貢谷奇等成為競爭對手。五糧春也更能體現五糧液的風格，在中端市場占據一定的9%份額，略輸瀘州老窖特曲，五糧液也沒有占據第二高的白酒市場。從普五支到五糧春、五糧液特曲，其實已經大踏步前進了，主要是第二高的白酒大師如云，頂級白酒是何苗苗。五春作為五糧液的直接產品，沒有質量，可以用來送禮，聚會。
五糧醇卡在80元左右，只能稱之為五糧液的入門級白酒。味道還可以，畢竟花了近百元。名聲遠不如五糧春，但作為五糧液的直接產品，有句話叫‘五糧春春液，其他都是邪’。也就是說，五糧液產品中只有五糧液、五糧醇、五糧醇被認可，這也體現了五糧醇的一定實力，適合自飲，或者小聚。
雖然說五糧春酒醇厚，但必須提到五糧特曲。看到瀘州老窖特曲挺好看的，五糧液集團就自己研發了一款五糧液特曲，想和瀘州老窖特曲一較高下。被譽為“瀘州老窖特曲的新標桿”。這張卡的價格是300元。目前價格遠超瀘州老窖特曲。雖然口感豐富，但僅與瀘州老窖特曲相媲美，名氣遠不如瀘州老窖特曲。畢竟已經是五評大滿貫了。不過五糧液特曲真的很有特色。個人推薦52度的五糧特曲，價格在320左右。
涼頭曲類似瀘州老窖有限公司頭曲，價格在120左右，略高于瀘州老窖有限公司頭曲。它和五糧液特曲的差距，相當于瀘州老窖股份頭曲和特曲的差距。也是五糧液的入門級白酒，市場規模不大。五糧液集團在中低端白酒缺乏實力產品，這個位置的霸主是海之藍。俗話說‘鞭長莫及馬腹’，五糧液在中端白酒市場基本沒有優勢。
五糧液的優勢自然是普五，僅次于飛天茅臺。另一個優勢是尖莊系列，尖莊系列作為口糧酒，價格便宜，廣受好評。尖莊在低端白酒中表現相當好，畢竟在老酒友的認知中五糧液和茅臺是齊名的。
曾經的五糧液子品牌太多太亂，子品牌多達上千個，質量良莠不齊。最終導致了五糧液品牌的貶值，加上濃香型白酒需要老窖池，高端產能提升需要時間。最終被貴州茅臺超越，只能屈居第二。但是由于五糧液的十五口老窖池，使之在高端產能具有很大的優勢，因此坐穩了濃香老大的位置。前面超不過貴州茅臺，但是后面別的白酒也超不過它。目前五糧液經過了大力改革，老二的位置坐的相當穩。
