來源：葡萄酒游記
2019年12月14-15日，以“名酒相約，看宋河”為主題的工業之旅在老子故里陸毅拉開帷幕。河南日報、大河報、河南商報、九朔、今日頭條、酒游記等30余家媒體參與了此次活動。在這次活動中，邊肖還整理了許多精彩瞬間與大家分享。
我們都知道，宋何出生在河南陸毅。它是中國第17個國家級名酒之一，也是河南省唯一的國家級濃香型名酒品牌。這座孔子與老子飲酒的雕像，是宋河品牌故事的開始。
公元前518年的一天，孔子和老子在河南陸毅的宋河岸邊相遇。兩位圣賢席地而坐，抿著宋河，就禮的傳承，家國的未來，展開了一場由淺入深的獨特對話。老子為民惻隱，舉重若輕。孔子，仁者愛人，舉重若輕。在周朝分崩離析、禮樂崩潰的關鍵時刻，儒道思想激蕩膨脹，完成了中華文化在童年時期的第一次內部整合，從而奠定了中華文化貫穿古今、禮樂社會傳承的大一統社會的理論基礎。宋河美酒的一切，都源于公元前518年老子與孔子的飲酒，成為一種禮樂。這是宋河美酒在追求卓越品質的同時，所固有的文化內涵。
帶著對歷史的想象和對我們兩位祖先的尊重，我們開始進入宋河酒業。我們參觀的第一站是宋河酒業原酒倉儲基地。據了解，宋河擁有126個原酒生產團隊，10000多個原酒發酵窖池，年產原酒3萬噸，原酒儲備近4萬噸，原酒儲備16萬噸。無論從產地、產能、產業支撐，都可以看出宋河自身發展的巨大實力。
然后我們來到生產車間，看著釀酒師忙碌的身影。這才明白了一斤糧一斤酒，七分汗一滴酒的真正含義。看到熱氣騰騰的釀酒車間，邊肖也很感慨。都說這款宋河酒名不虛傳，但這里每一滴酒的誕生，都是因為釀酒師們起早貪黑，縝密思考，辛勤耕耘。
中國詞宋河，地窖！
接著，導游向我們介紹了宋河釀造的徐安妮古窖池。這個酒窖在宋河的釀造史上代代相傳，使用了上千年。周圍斑駁的痕跡，是歲月的直接見證。據了解，宋河酒之所以口感出眾，是因為宋河窖池在繼承古法的基礎上，在國內率先應用窖泥微生物技術，分離出SH-1窖泥功能菌，進行連續窖藏培養、窖藏保護和精心養護。有1000多種有益微生物種群，孕育了奇妙的香吃味物質，從而保證了“化五谷為玉液，經年成花蜜”的上乘品質。
在導游的帶領下，我們看到了豫東特有的用小麥制成的宋河年輪旋律。此曲是宋河人遵循古法，獲取高溫大曲，然后自然接種，堆積培菌，滋補180天而成。這種彎曲的作物有兩個火環，就像年輪一樣，非常漂亮。釀酒師介紹，環心曲的糖化力、發酵力、成脂力與其他酒曲不同。它的力量均衡而有活力，它的釀造和發酵溫和而有力。因為這種旋律，宋河的美酒才有了濃濃的風味。
然后，我們走過了所有精彩之處的大門，看到了宋河酒庫，這是宋河專門為高端客戶設計的私人酒窖。它保持恒溫恒濕，儲存了公司在歷年谷雨中藏歷封壇儀式時推出的封壇酒。封壇酒是由國家精心釀造的
//tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=仁者酒業酒怎么樣,仁者酒業口感12.jpg">據導游介紹，在宋河，新酒需經土陶壇儲養三年，消除原酒中的暴辣及雜味，自然老熟，再經30余年橡木酒醢提味兩年，除了富含白酒經典的窖香與糧香，還飽含橡木桶賦予的木質香等，而后經過五年儲養，五恒窖藏，木香壇養，才今天宋河絕佳的酒體品質。
老子云：“天下難事必作于易，天下大事必作于細”。今天，了解了宋河你就會明白，一個名酒品牌的誕生，絕非偶然。宋河對釀造每一個細節的把控，對每個環節的匠心獨運，都詮釋了一個企業的品牌榮耀，品質擔當。這次名酒之約，既讓河南看見了一個擔當宋河、匠心宋河，也讓我們遇見了一個全新的宋河、奮進的宋河！相信宋河能夠重新調整再出發，必然會是向上發展的突破口，不斷為豫酒振興賦能！
