杜松子酒有許多名稱：它含有杜松子酒的特殊味道，因此也被稱為杜松子酒。黃金酒最早產于荷蘭，在英國大量生產后聞名于世。它是世界上最大的烈酒種類。
黃金酒香氣馥郁誘人，液體無色透明，口感清新爽口，最適合混飲。植物提取物(香草、香料等。)在琴酒中很有吸引力，風味十足，是制作雞尾酒的好材料。許多經典雞尾酒都是由杜松子酒演變而來的。可以說，杜松子酒是調制雞尾酒唯一不可或缺的烈酒(與其他烈酒相比)。黃金酒也是雞尾酒中使用最多的酒，有雞尾酒心的美譽。
杜松子酒是所有杜松子酒主要風味的來源。除此之外，啤酒廠還會添加其他香料，少則三四種，多則幾十種。可以使用的天然香料有上百種，釀酒師可以隨意調配。這些香料會給金九帶來各種獨特的風味。可以說，香料賦予了金九各種風味，讓金九大放異彩。
杜松子酒有一種微妙的味道，伴隨著強烈的杜松子酒的香氣。作為區域保護特產，目前只有荷蘭、比利時和幾個德法省份允許釀造杜松子酒(gin)。但這種白酒單獨喝能感覺到清香濃郁，有一種獨特的口感，很多人都適應不了，所以可以配著喝：
1.杜松子酒和奎寧水
糖水是一種蘇打水的軟飲料，用奎寧基香料調味，具有天然的植物苦味，通常用于與蒸餾酒精飲料混合。金九是世界上最大的烈酒類別，其碳酸奎寧水不僅稀釋了濃度，還豐富了味道。
2、杜松子酒、湯、水、冰和檸檬
用冰塊做底，然后按1: 3的比例加入杜松子酒和奎寧水，最后加入檸檬片。這樣會讓口感很舒服，有淡淡的杜松和檸檬香味，清甜。這種酒很適合女生慢慢喝，但是一定要適量，千萬不要因為味道好就貪一杯，因為后勁大，容易讓人興奮。
3.作為雞尾酒的基酒
比如：新加坡吊索新加坡司令。材料：20毫升檸檬汁，10毫升櫻桃白蘭地，30毫升杜松子酒，60毫升冰蘇打水。混合方法：用搖酒器搖除蘇打水外的所有原料，濾入裝滿冰的高平杯中，加入冰蘇打水攪拌。用檸檬片和紅櫻桃裝飾杯子。這種酒口感清爽，有緩解疲勞的功效。
4.荷蘭杜松子酒的一種飲用方法在東印度群島也很流行。3360.喝之前先用苦酒洗杯，然后注入荷蘭杜松子酒，快速喝完，再喝一杯冰水。這種喝法簡直妙不可言。
5.其他飲用方法：
葡萄酒雪碧/七喜；
干馬提尼橄欖配葡萄酒；
葡萄酒(2-3盎司)苦艾酒(1盎司)雞尾酒洋蔥
