國慶假期悄然而至，假期里親朋好友喝酒在所難免。酒在人們的生活中扮演了重要的角色。無論是家庭聚餐，朋友喝酒，還是商務宴請，餐桌上總要有白酒招待人。喝一杯就能起來，喝兩杯就能忘記你的煩惱。眾所周知，喝純糧酒的時候，是好喝的，但是不會干涸。然而市場上充斥著各種酒精勾兌的酒，讓你頭暈目眩，浪費金錢。那么你知道怎么鑒別你買的白酒是不是純糧白酒嗎？
目前國家規定的白酒釀造和生產方法有3種，分別是液體法、固態法、固液結合法
1、固態法白酒
以高粱、大麥、小麥等谷物為原料，通常稱為純糧酒。經固態糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，不添加食用酒精、香精等外來物質。
固態白酒執行標準按香型分類，如濃香型白酒GB/T 10781.1，清香型白酒GB/T10781.2，糜香型白酒GB/T 10781.3，醬香型白酒GB/T 26760，鳳香型白酒GB/T 14867，特香型白酒GB/T 20823。
2、液態法白酒
通常被稱為酒鬼酒。是在糖中加入酵母加水發酵而成的，所以叫液體法。液體白酒發酵基本都是酒精，所以國標允許直接使用食用酒精，也允許調配香精來改善口感。國家標準是GB/T 20821-2007。
3、固液法白酒
簡單來說就是串香型白酒，將糧食與食用酒精(30%固體酒，70%液體酒)混合蒸煮，使蒸餾酒充滿糧食香味。國家標準是GB/T 20822-2007。部分高仿品牌白酒采用固液釀造法。
所以我們在買酒的時候，可以參考這三種釀造方法。如果你看到瓶子里有“液體白酒”的字樣，無論什么牌子，你都不會買。今天給大家推薦以下四種平價白酒，都是貨真價實的純糧好酒。當你去超市的時候，一定不要錯過它們。
一、紅星二鍋頭
紅星二鍋頭，以優質紅高粱、豌豆、大麥為原料，采用固態釀造法，偏向傳統工藝。這是一種標準的濃香型白酒。紅星企業成立于1949年。為了讓建國初期生活水平普遍較低的中國人民喝上純正的二鍋頭酒，國家規定紅星二鍋頭酒的價格不能太高。所以這酒絕對是配給酒，而且價格很便宜。論口感，醇厚，香味以清亮干凈為主。回味悠長，口感醇厚甘甜，入口微澀，微辣，但喝起來不上頭。是經歷了普通人舌頭的味道的白酒。
二、綿柔尖莊酒
如果你喜歡五糧液的味道，但是太貴，可以試試綿柔尖莊。是五糧液旗下的名酒，據說共用同一條生產線。口感順滑，不覺得辣，最重要的是喝了不傷胃。如果你喜歡喝五糧風格的濃香型白酒，這款酒是個不錯的選擇。
三、玻璃瓶汾酒
汾酒是山西杏花村的特產，是中國的標志性產品，是清香型白酒的鼻祖。原料只有水，高粱，大麥，豌豆。雖然價格很便宜，包裝看起來也很簡單，但是喝了汾酒之后，回味悠長，濃郁不刺激，讓人心情愉悅，不易品嘗。所以老酒友經常調侃汾酒：“質量一流，包裝二流，價格三流”。在大多數人的心目中，是不可多得的好酒。
四、綠瓶西鳳酒
始于商朝的西鳳酒，已有3000多年的歷史。西鳳酒里有個“綠瓶包裝”的產品，也是純糧釀造的鳳翔酒。其口感“醇厚淡雅，各味和諧，甘甜爽口，尾感干凈悠長”。喝了之后不會上頭，也不會喉嚨發干。受到喜歡喝高度白酒的老酒友們的喜愛。喝一瓶40多元的老名酒也是值得的。
