在“茅臺多個鎮，買時需謹慎”，買白酒要記住的14句“順口溜”。釀造葡萄酒所需的技術條件并不高。早在幾千年前的夏商時期就開始大量釀造，有“酒池肉林”的典故。到了現代，釀酒技術更加成熟，酒的種類也更加多樣。從黃酒、啤酒、葡萄酒到黃酒、白酒等。大大小小的酒廠、釀酒小作坊甚至家里都能釀出各種不同的酒，尤其是白酒的品牌更是讓人眼花繚亂。如何從他們當中挑選一瓶好酒，成了很多飲酒者的難題。
選擇好酒比較保險的方法是先找“大廠”，也就是那些知名的酒企。這些酒莊的葡萄酒都經過了層層檢驗，口感也經過調酒師的精心調配。該酒質量穩定可靠。只要不買假酒，基本都是好酒。
當然小酒廠也有好酒，但是質量沒那么穩定。有的批次好吃，有的批次口感差。質量控制上會有一些問題。
大廠的酒好喝，所以也會帶很多“直系”和“品牌”的酒。他們的名字好像都和這些大廠的酒有關系。其實他們主要是利用大品牌的影響力來牟取暴利。酒的質量很不靠譜，有的是用固液法釀造，甚至直接用食用酒精和香精勾兌。
特別是茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖等大型集團的“自有”、“名牌”酒多如牛毛，“新品”不斷，飲酒者難以分辨。為了區分這些所謂的“大牌”酒，酒友們編了一個順口溜。記住這14句順口溜，不被忽悠輕松選好酒。
1.茅臺鎮很多，買的時候要慎重。茅臺的名牌酒多為“茅臺鎮”和“茅臺集團”。茅臺鎮的酒是混合的。不是沒有好酒，而是不好選。買茅臺酒要認準“貴州茅臺股份有限公司”的字樣，老茅臺酒會有“中國貴州茅臺酒廠生產”的字樣。
2.瀘州沒有老窖，馬上掉頭。瀘州老窖股份四個字必須是完整的，可以算是小團體，比如瀘州XX，瀘州XX老窖都不靠譜。
3.汾酒加群基本上完了。汾酒集團生產的酒基本都是品牌化的。想喝好喝的汾酒，就要找生產它的股份。
4、西鳳沒有酒，必須躲著走。
購買西鳳酒時，注意商標上的標識是否是完整的“西鳳酒”。市面上號稱西鳳酒嫡系的品種有幾十個，但要注意的是，西鳳酒是“鳳香”，所以要考慮買其他香的。
5、郎酒三朵花，濃兼是白搭。
郎酒號稱一樹三花，醬香、濃香、雙香都有。按照茅臺酒的工藝，郎酒的香氣更加馥郁濃郁，具有“醬香濃郁”的風味。郎的主打產品青花郎、紅花郎、普郎都是醬香型，酒質好，口碑佳。剩下的都是香香的，不要期待太多。
6、五糧特醇液，其余都是孽。
五糧液的品牌酒比較特殊。除了五糧液，還有五糧液特曲、五糧頭曲、五糧春、五糧春、尖莊的直廠酒，也不錯。盡量不要買別人的。
7、洋河海天夢，不然不要碰。
洋河的海之藍、天之藍、夢之藍這“三巨頭”都挺好的，特別適合送禮。找“江蘇洋河酒廠有限公司”。
8、古井不帶貢，喝了渾身痛。
購買顧靖貢酒時，盡量選擇印刷完整的“顧靖貢酒”，或原裝年份原漿系列，其他如
古井X液，古井鎮之類的，盡量少買。
9、劍南沒有春，別問真不真。
劍南春這個系列的貼牌酒還是比較少的，也比較好辨別。高端還有東方紅、水晶劍南春、珍藏劍南春等，底端的綿竹和金劍南也可以喝。
10、水井缺了坊，存著價不漲。
不管是菁翠、典藏還是井臺、八號，都要帶上水井坊的標志，另外直系的還有往事、小水井。其他的貼牌沒必要購買。
11、酒鬼變湘泉，絕對不值錢。
酒鬼酒還是主要喝大廠的直系品牌，如內參、紅壇、紫壇、黃壇等，而湘泉酒比酒鬼酒低端，香型也是混合香的，和酒鬼酒的馥郁香型有著天壤之別。
12、習酒寫簡體，讓人瞧不起。
習酒很有意思，也是貴州的醬香型酒，但這個商標分為3種字體，一般來說中高端篆體，中端普繁體，低端用簡體。
13、董酒非董香，不臭也不香。
董酒是中國的老八大名酒，它的香型就是“董香型”，是獨一無二的，所以買董酒一定認準董香型，別買那些兼香或濃香型的。
14、四特國雅弘，其它不大行。
四特酒是江西的，特香型的開創者，有著以“一口三香，清香醇純，回味無窮”的美譽，高端是年份酒，接下來是國韻、雅韻、弘韻，其他的還真不怎么樣。
――老井說――還有諸如挖出來的“長毛老酒”，基本都是瓶子刷醬油做的。超市里還可以經常見到花開富貴、錦上添花、富貴萬年、VIP等祝福語的貼牌，也基本都是不靠譜的。所以買白酒還得買大廠、嫡系，這14句“順口溜”一定要記牢。
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