#我的花式人生#白酒是中國特有的蒸餾酒。它與法國白蘭地、俄羅斯伏特加、古巴朗姆酒、蘇格蘭威士忌和荷蘭杜松子酒一起被稱為“世界六大蒸餾酒”。
中國白酒不同于其他國家的蒸餾酒，講究以酒曲為發酵原料釀酒。由于酒曲的風味、顆粒、釀造工藝不同，中國白酒有不同的風味和口感。
我國白酒生產企業眾多，但名酒在建國后三次評選的四大名酒、老八大名酒、新八大名酒之中。其中瀘州老窖的特曲榜上有名，比五糧液和劍南春的都多。當然，五糧液酒廠不是在1953年第一次品酒會上成立的；劍南春因為在第一次和第二次評比酒會上沒有成立，所以沒有參加評比。
瀘州老窖股份有限公司雖然在名酒排行榜上排名第二，但隨著茅臺和五糧液的崛起，瀘州老窖股份有限公司在高端白酒市場受到了這兩家公司的打壓。并且隨著其他白酒企業的逐步努力，瀘州老窖股份有限公司在高端白酒市場的知名度并不高。
1996年12月，瀘州老窖股份有限公司始建于1573年的明代古窖池，被國務院公布并批準為白酒行業第一批全國重點文物保護單位。于是在1999年，瀘州老窖股份有限公司推出了高端旗艦品牌國窖1573。看過2000年以后春晚的人應該都有印象。當時的中國窖1573經常作為道具出現在小品中，也打開了它的知名度。
國窖1573能和茅臺、五糧液并駕齊驅，本身品質就離不開一，國窖1573的歷史.
與中國黃酒相比，白酒的歷史并不算太長，因為在蒸餾器出現之前，人們很難釀造出酒精含量很高的蒸餾酒，所以白酒的歷史也就800多年。
國窖1573在明代就有酒窖，估計可以和中國白酒史上的汾酒相媲美。
二，國窖1573是濃香型白酒的代表
瀘州老窖800年窖齡是目前國內保存最早、最完整的窖齡，其釀造的白酒是五糧液濃香型白酒的代表。
喝過國窖1573的人都知道，國窖1573除了回味悠長、醇厚、香氣濃郁、口感甘甜之外，回味中特有的蘋果香氣可以說是無窮無盡，這也是國窖1573受到人們追捧的原因。再高的營銷手段，沒有好的品質也不可能得到消費者的認可。
國窖1573獨特的釀造工藝也使其在高端白酒中占有一席之地。“瀘州龍泉的水一池流出一個月。讓酒抒情，船就好玩。”這是明代才子楊慎在瀘州品嘗瀘州老窖有限公司時寫的。可見瀘州老窖股份有限公司當年還是挺有名氣的。
國窖1573的釀造有三個特點3360
1.選材上注意：選用四川盆地出產的糯高粱和優質小麥；取水專用硬度適宜的龍泉井水，釀造好酒必須要有好水，凡是出好酒的地方必有好水，這也是同樣的原料和工藝為何離開產地卻釀不出好酒的原因。。
2.獨特的酒窖池：國窖1573的窖池為它增添了特殊的風味，瀘州老窖的窖池都有百年以上的歷史，它是選用瀘州當地的黃泥做涂料，鋪地和護壁。這里的黃泥綿軟、無沙、細膩，歷經百年以后成為烏黑色，并且出現紅綠色彩，酒精發酵時與墻壁接觸后就有了特殊的芳香，這樣的老窖釀造出的白酒無色、晶瑩、芬芳、濃郁，這也是為何國窖1573和瀘州老窖中的高端產品特別受人歡迎的原因。
3.獨特的技術：釀造好喝的白酒除了選料精和要有好水以外，釀造的工藝自然也尤其獨到之處，否則就不能稱為“名酒”。瀘州老窖的工藝特點主要有“萬年糟”、“低溫發酵”、“回酒發酵”、“熟糖合料”、“長周期發酵”和“摘窖處理”等。
但是國窖1573本身的定位就不是普通消費者能承受的。所以，如果你喜歡喝濃香型白酒，也可以選擇瀘州老窖股份有限公司旗下的低端產品，但是，有一句話讓飲酒者在選酒時要記住：“瀘州沒有酒窖，轉身就走。”所以如果選擇瀘州老窖有限公司的產品，不要買沒有酒窖的。
這明明是“三精一水”的勾兌酒，價格卻便宜。
綜上所述，3360白酒注重歷史傳承和講故事，國窖1573既有歷史，又有故事。瀘州老窖本身也一直在中國名酒之列。瀘州老窖股份有限公司精心打造的國窖1573，以其卓越的酒質和不可復制性，已上市20余年。可以和茅臺、五糧液的高端白酒并駕齊驅。
