“茅臺奪酒,貴州酒雞犬升天。”很多年輕的飲酒者認為,貴州酒目前的地位完全取決于茅臺。甚至有人說,貴州除了茅臺,沒有什么好酒。
誠然,近年來,在各方的運作下,茅臺越來越紅火,市場上所有的醬香型白酒,尤其是貴州醬香型白酒,都到了集體漲價的黃金期,貴州白酒的地位也水漲船高。
但是,要說貴州的酒火全靠茅臺,只能這么說的人還是太年輕了。建國后,原本落后的貴州酒業在產業結構和產品結構上發生了質的變化和升級。這一時期,貴州涌現出一批有實力的釀酒企業,生產出許多名酒。
可惜由于不同的因素,知道這些品牌的人并不多。今天,我們就來看看貴州當地的一些名酒。
1.真酒
為了解決茅臺酒年產量低的問題,貴州省的專賣公司仁懷市茅臺酒廠(以下簡稱茅臺酒廠)正在緊鑼密鼓地進行茅臺酒的異地試驗。
令人驚訝的是,隨著“茅臺酒異地生產試驗(中試)”項目的開展,一種罕見的與茅臺風格、口感相同的酒被誤釀。于是簡出生了。在以后的發展中,珍酒在貴州的名氣越來越大,被當地很多酒友稱為“平提版茅臺”。
2.董酒
在貴州,董酒是除貴州茅臺外最著名的中國名酒之一。在第二屆、第三屆、第四屆、第五屆全國品酒會上四次榮獲“中國名酒”稱號,其釀造技術一度被列為“國家機密”。可見董酒之珍貴。
3.安久
貴州安酒的歷史可以追溯到1930年的“安茅”,是貴州地方八大名酒之一。與茅臺一起,在首屆全國釀酒大會上入選“一級酒”,成為貴州一張非常響亮的“新名片”。
4.學習葡萄酒
在貴州市場,喝酒是量的王。它的產品線覆蓋范圍比較全,在各大超市、酒店、酒類專賣店都能看到喝葡萄酒的身影。目前,好喝前三季度營收已達97.31億元!
5.貴州國臺酒
臺灣被譽為“醬香新秀”。早期臺灣主要是學習茅臺,在學習的過程中逐漸找到了自己的路。現在很多酒友都認為貴州國臺酒是最有潛力沖刺“醬香酒第二”的白酒。
除了上述白酒品牌外,貴州還有春竹、梅窖、黔春、小湖土鮮、夜郎谷、貴酒、釣魚臺、金沙等名酒。然而,這些品牌大多在當地很受歡迎。當然,貴州的名牌更多。評論區下,誠邀貴州本地人給我們講講他們。