河北省在古代是冀州，燕趙之地，趙國的都城邯鄲，燕國的都城北京。司馬遷在《史記》中提到，燕趙之地有許多慷慨悲歌。曾有無人如玉讓，士卒為知己。蘇秦去過燕國，看到燕國內亂，年過六旬的老燕人抓起家伙參加了反叛亂。他們有糾老秦，共赴國難的精神。一般來說，民俗就是這樣。酒就像它的性格一樣。張儀曾經說過，“在趙巖北部的嚴寒地區，它的酒像刀子一樣進口，它的肚子像火一樣燃燒”。
目前河北省白酒年消費水平在200億左右，大概排第七。目前主流消費價位在百元附近，以中低端白酒為主。河北省白酒以濃香型和清香型為主，省級品牌和國家級品牌在這里平分秋色。省級品牌有承德的衡水老白干、板城燒鍋、山莊老九，邯鄲的叢臺酒、邢臺的泥坑，其他還有劉伶醉、十里香、保定府。目前洋河和汾酒、劍南春、舍得都是民族名酒的強勢品牌。
承德的板城燒鍋也叫干龍嘴，板城燒鍋也是單糧濃香型白酒。這幾年一直排在全省第二，僅次于衡水老白干。2017年被衡水老白干收購，成為衡水老白干的子公司。半城燒鍋的產品中，有兩個我記憶深刻，一個是半城燒鍋小豹子，一個是半城和順1975。以前在山莊老酒和叢臺酒上面管理。由于被衡水老白干收購，實力不如山莊老酒和叢臺酒。其年營收在6-7億之間，基本排在河北省第四第五名附近。
城里的小豹子，度數41度，售價38元附近。基本上價格和別墅老酒溢價280差不多。也是單糧的香氣，更適合作為口糧酒。城和順1975，度數38，價格近90元，配料表：水，高粱，小麥。這種酒賣得很好，在石家莊大大小小的超市都能看到。半燒鍋也是目前主要的低度白酒，目前河北省低度白酒明顯。40度左右是主流度數。36度和36度半程炒菜鍋比比皆是。現在的板城炒鍋有點迷茫，只能和衡水老白干互補，共同占領河北白酒市場。
承德山莊的老酒和康熙皇帝有關系。承德避暑山莊與清朝滿族貴族相遇。山莊的老酒和康熙皇帝有關系，半城的炒鍋和乾隆皇帝有關系。很有意思。目前，山莊老酒在河北省排名第二，年營收在10億元左右，略強于叢臺酒，但差距不大。別墅老酒在石家莊發展良好，隨處可見。總的來說，山莊的老酒走出了承德，比叢臺酒好。別墅老酒也是濃香型白酒，既有多糧香，又有單糧香，很厲害。
目前山莊老酒和叢臺酒各有優勢。山莊老酒在河北省滲透率較高，但產品線主要集中在輕瓶配酒。而叢臺酒相對強勢的只有邯鄲，產品集中在活素和鎮沅增量。另外，邯鄲人口多，叢臺酒比山莊老酒有更好的群眾基礎。承德還有板城燒鍋，強勢產品，而叢臺酒是邯鄲唯一。總的來說，兩家公司差別不大。
別墅老酒的產品有光瓶裝的一品280和一品286，售價40元的二品280，高端的別墅御窖。一品280和一品286的輕瓶其實都不是輕瓶，但也是有包裝的。不過價格和輕瓶酒一樣，都在20元附近。甚至一品的價格
尊280的價格是40元一瓶，包裝挺高的，價格也不貴。我甚至懷疑別墅老酒賣的最好的產品是一品280和尊品280。畢竟價格便宜，而且我覺得別墅皇家酒窖的人也不多。皇家酒窖有幾個，基本價格在100元附近。我對它們了解不多，也沒嘗過，自然無法評價。可以試試一品280，尊品280。常見的度數有42度和38度，皇家酒窖有36度。
邢臺泥坑酒是一種多糧濃香型工藝，在河北省白酒中排名第六。最好的泥坑是輕瓶泥坑，綠瓶泥坑，藍瓶泥坑。我覺得這酒比藍叢臺好。還有包裝精美的黑壇泥坑，價格都在20元左右。目前泥坑酒年營收4億左右，和河北省眾生差不多。
其實泥坑往上還有很多產品，不過我了解得少，而且我認為再往上，泥坑酒的品牌力達不到。作為地方酒，有一兩款產品能被人們記住已經相當優秀了。泥坑的優勢就是光瓶口糧酒，石家莊大大小小的飯館基本上都有藍泥坑，有的還有綠泥坑。
河北省的地方白酒還有劉伶醉、十里香、保定府和張家口的沙城老窖，都小有名氣。它們大抵水平與泥坑接近，不過我都沒有喝過。這里就不多做評論了，畢竟了解有限。目前河北省白酒市場中，衡水老白干和板城燒鍋共占15%左右，山莊老酒和叢臺酒各占5%左右，再加上其它的河北名酒，大概能占到整個河北市場份額的40%左右。而全國性品牌，洋河大概占將近8%左右，其余名酒都占有一部分市場。
河北省的酒風挺好的，不注重品牌，口感順、好下咽就行。平常聚會，喜歡人多熱鬧，認識的不認識的，都喜歡湊一塊。酒的產品還是以一百元以下的為主。不過喝酒規矩挺多的，但是也比較簡單。禮尚往來就行了，尊老表達心意。平常下酒菜也比較簡單，炒菜、涼菜，拍黃瓜、豬頭肉和油炸花生米，只要是下酒菜就行。不說了，說的我都流口水了。感謝大家閱讀這一篇，我的家鄉河北省。
