米蘭很滿意，笑著說，“當然，這次考試的成功也是大家的努力。如果成功了，我就給你加薪。”
員工一聽，加薪了？
立刻微笑。
米蘭對每個人目前的狀態都很滿意，既放松又興奮。
今天考核大家最重要的是不要緊張。
這時，門口負責接待的人走了過來，小聲說：“老板，查爾斯帶人來了。”
米蘭點點頭，揮揮手：“各就各位。”
草裙舞，我們分手吧。
米蘭轉身大踏步走了出去。
在旅館大門外，主考官查爾斯帶著兩個助手進來了。
查爾斯是瑞典人，又高又壯，典型的歐洲人形象。
米蘭站在他面前，顯然要矮很多。
“歡迎。”米蘭用手打招呼，用英語說。
“很高興見到你。你真漂亮。”查爾斯反而用中文稱贊它。
米蘭笑笑：“沒想到你中文這么好。”
“我在內地生活了十幾年，負責內地的米其林評定，所以……”查爾斯笑著說。
“那太好了。也是我們良好溝通的開始。請進來。”米蘭禮讓道。
走進米家餐廳的頂層包間，米蘭向三位考官介紹了她今天要提供的三道菜。
一個是脆皮炒青菜，一個是鱘魚刺身，一個是四喜丸子。
這三道菜看似簡單，實則技巧極高。
越是普通的菜，越難做。這個常識餐飲行業都知道。
于是查爾斯微微點頭，贊賞米蘭的自信。
有些酒店為了升級，做了一些花里胡哨的菜，看起來很美，吃起來卻沒什么味道。
時間，進入了正式考試。
這樣的計時雖然沒有競技體育那么嚴格，但也是在督促廚師在一定時間內完成考核。
“吃點橘子吧。”米蘭端上了她家特有的橙子。
雖然橘子不是一道菜，但米蘭想用這個果盤給他們留下一些好印象。
“哦？”作為考官，查爾斯的鼻子絕對靈敏。
果盤剛從他身邊經過，他就聞到了一股清香。
“這是什么橘子？什么味道？”
米蘭笑著說：“查爾斯老師真是見多識廣。一打眼就知道這個橘子不一般。”
“我從來沒聞到過這種味道。”說著，查爾斯用手折斷了一個。
一瞬間，房間里充滿了香味。
“我的天啊……”查爾斯驚呼道。“這太貼心了。”
然后他把一個橘子扔進嘴里，嚼了一會兒，眼睛閃閃發光。
“吃，你也吃。”查爾斯向兩個助手打招呼。
兩個人各開了一個橘子，抿了一口，然后大口大口地吃。
“非常好。”他們點了點頭。“好吃，好吃。”
米蘭很開心，就算留下好印象，剩下的還是要看真正的實力。
但是她很自信。
第一，我對陳喆的食材有信心。
二是要對廚師有信心。
只要兩者結合起來，考核組就滿意了。
很快，第一道菜四喜丸子上桌了。
這道菜有兩個名字，一個叫紅燒獅子頭。
這道菜需要很高的火候，因為要先炒后煮。
每差一步，味道都會差很多。
而且這道菜要求食材比例好。肥瘦相間的豬肉一定是三七，蔬菜也一定是胡蘿卜和香菇。
當然也有廚師用其他蔬菜做食材。
但是廚師摸索了幾年，決定用胡蘿卜和蘑菇。
所以這道菜上來之后，突然就聞到了香味。
味道十足，食欲大增。
查爾斯來大陸十幾年了，對大陸的餐飲文化了如指掌。
他吃過上百個四喜丸子，各有特色。
但如果絕對好吃，那真的是聞所未聞。
不過，從這個肉丸的外觀來看，他覺得還不錯。
按照流程，菜品上來后，服務員會先給三位考評員分餐，然后由考評員鑒別、品嘗，最后打分。
如今，米蘭在餐具的準備上非常中國化。
整套餐具是青花瓷系列，讓菜肴看起來更高檔。
飯吃完了，幾個考官開始品嘗。
“哦？”查爾斯用勺子舀了一點湯，放進嘴里喝了一口，瞬間感覺毛孔張開。
然后，我又吃了一口丸子，很好吃。
但是，多吃了幾口，就覺得沒那么好聞了。
這可以理解。畢竟肉里面含有香料。
再香的肉，也要看香料的香氣。
但是面對這些極其挑剔的考官，一點破綻都不允許出現。
所以三個考官討論后，會給出一個分數。
雖然這個分數不低，但多少讓米蘭有些失望。
用水漱口，查爾斯端莊地坐著。
很快，下一道脆皮炒菜上桌了。
“嗯？”查爾斯好像問的是橙子一樣香的味道。
不得不佩服查理斯的鼻子，其實他聞到的就是靈氣的味道。
其他兩位助手也是相對而視，看起來很意外。
查理斯等不及的催促道：“快點分餐吧。”
服務員開始分餐。
查理斯打量著眼前的菜品，特別的普普通通，看顏色不過就是在鍋里翻炒了一下。
但他知道這道菜品絕對不會這么簡單，不由起了好奇之心，迫不及待的想嘗嘗。
一盤分好的餐盤放到了他的面前。
他先看再聞，又夾起一塊嘗嘗。
“哇……”
一股說不好的暢快傳遍全身，似乎給他增添了無窮的力量。
這就是靈氣的作用。
自從陳哲靈氣大增以后，蔬菜也更加充滿了靈性。
尤其是這種脆炒的時蔬，并沒有完全斷生，所以靈氣依然存在。
這些殘余的靈氣進入了常人的身體，瞬間轉化為動力。
這就是為什么那么多人喜歡吃米家餐廳的脆炒時蔬的原因。
查理斯越吃越過癮，連日的勞頓一掃而光。
“good，必須good。”
三個考核官美滋滋的吃完，直接滿分通過。
“耶……”米蘭暗暗的握緊了拳頭，如果下一個菜牌能夠滿分通過，她就進升成功了。
不久，最后一道菜上來了。
這道菜并不是如剛才那樣敞開上來的，而是用一個不銹鋼的蓋子蓋住。
查理斯不解，不就是一道刺身嗎？不至于這么神秘吧？
