六種洋酒所用的原料和發酵工藝完全不同，但還是有共同點的。第一點就是都是蒸餾酒，蒸餾酒的度數一般都比較高。其次，我們在酒吧喝的一些雞尾酒基本都是他們調的。
說到這個雞尾酒，有一點科普知識，就是雞尾酒。一般我們看到的都是寫著這個大公雞的雞。其實雞尾酒的正確翻譯應該是建立在這個基礎上的，因為它是以一種或多種烈酒為基酒，混合一些軟飲料和其他食物。當然，關于雞尾酒的起源有各種各樣的理論，這里就不討論了。
接下來，我們就來逐一盤點這六款洋酒。
白蘭地Brandy
白蘭地是世界上最受歡迎和最著名的酒。白蘭地有廣義和狹義之分。廣義上是什么意思？因為白蘭地使用的原料不僅僅是葡萄，還有蘋果和櫻桃，但是葡萄釀造的白蘭地占99%，所以白蘭地基本上默認為葡萄白蘭地。
白蘭地的起源很有意思。它是荷蘭人發明的。因為荷蘭人非常擅長貿易和航海。荷蘭人去法國波爾多交易紅酒。由于當時的儲存條件和運輸技術不發達，葡萄酒可能會變質。后來，為了防止酒變質，他們把酒蒸餾，得到白蘭地。
后來法國和西班牙打仗，導致當時白蘭地滯銷。沒辦法賣，只好放在橡木桶里保存。后來戰后拿出來的時候，放在橡木桶里保存后味道更好。之后白蘭地存放在橡木桶中逐漸保留，后期形成法律規范。最重要的兩個白蘭地產區是法國的科涅克和法國的阿馬尼亞克。
白蘭地的酒標上會有vs、vsop、xo這些術語。成績代表什么？它代表了這瓶酒在橡木桶中的最低儲存時間。XO在2018年最新的法律中規定，白酒最低儲存時間為10年以上。Xo一般推薦純飲。
白蘭地的著名品牌有：雷米馬丁、馬爹利、拿破侖、軒尼詩等。
雞尾酒包括：白蘭地酸酒、杰克羅斯、白蘭地誘惑等。
威士忌Whisky/Whiskey
其實威士忌的產地有很多，蘇格蘭、英格蘭、加拿大、美國，其中以蘇格蘭和美國最為著名。威士忌所用的發酵原料是谷物，如大麥、黑麥、小麥、玉米等。蘇格蘭威士忌有一種特殊的泥炭味，很多威士忌都用泥炭熏蒸。同時還有一些干果、草藥等風味。
相對來說，它的味道會更濃烈，嗆人，很多喝慣了白蘭地的人喝不慣威士忌。這里有一個知識要傳播給大家。單一麥芽威士忌是指來自同一個蒸餾廠的威士忌。.
波旁威士忌主要來自美國。根據法律規定，51%的玉米必須發酵，但大多數波旁威士忌是100%的玉米。
著名威士忌品牌：冠軍、芝華士、皇家禮炮、百齡壇等。
威士忌：《百萬富翁》、《三葉草》、《蘇格蘭高地舞》等。
伏特加伏特加
在我們國家的知識中，基本上來自俄羅斯。其實伏特加的產地有很多，比如瑞典，烏克蘭，周邊國家。伏特加也是用谷物制成的，也可以作為威士忌的原料。伏特加還有一種獨特的釀造原料：土豆。
伏特加應該在釀造后高度蒸餾。一般蒸餾到95~96度時，用水稀釋。伏特加的味道非常大：不甜、不苦、不澀。中性風格，既沒有原料的味道，也沒有一些技術帶來的味道，使得伏特加成為一種非常好的烈性酒，可以用在雞尾酒中。伏特加的味道就像火焰穿過你的喉嚨到達你的胃。
伏特加知名品牌：絕對水晶、蘇聯紅牌、女神等。
伏特加：螺絲刀、火之吻、血腥瑪麗等。
金酒Gin
其實杜松子酒的發酵原料也是一些糧食。最大的區別就是會加杜松子酒，所以也叫杜松子酒。有時在翻譯中會被翻譯成杜松子酒，因為它是用“
琴”更像。在這6大洋酒當中，如果說哪一個酒是應用最廣泛的雞尾酒基酒，那就是金酒。金酒的口感非常的清新爽口，用來調制雞尾酒是非常好的選擇。
在電影《國產凌凌漆》當中，開頭的時候有一位失足婦女和星爺的一段對話非常經典，“你那憂郁的眼神，唏噓的菩胡渣子，神乎其技的刀法，還有那杯Dry Martini 都深深迷住了我”，這杯著名的雞尾酒干馬提尼，用的基酒就是金酒。
金酒著名的品牌：麥哲倫、亨利、爵士、藍寶石等。
金酒雞尾酒：金湯力、馬提尼、吉姆雷特等。
朗姆酒Rum
第5大洋酒叫朗姆酒，它是古巴的國酒。提到朗姆酒，我腦海中就會想起激情澎湃的音樂，一望無際又洶涌的大海，杰克船長正喝著酒帶領著船員們沖向未知的旅途。加勒比海盜中最受杰克斯派羅喜歡的酒就是朗姆。
朗姆的原材料用的是甘蔗，甘蔗這種水果含糖量特別高，提煉出來的糖釀造朗姆酒。朗姆酒跟其他烈性酒不太一樣的地方，就是因為甘蔗糖分太高，所以有很多朗姆酒會帶一點點的甜感，所以喝起來會更容易入口。
周杰倫唱過一首歌，歌詞是：麻煩給我的愛人來杯mojito~。莫西多雞尾酒的基酒就是朗姆。
朗姆的知名品牌有：百家得、單懷、摩根船長等。
朗姆雞尾酒有：莫西多、得其利、椰林飄香等。
特其拉Tequila
第6大洋酒叫做特其拉，也叫做龍舌蘭。因為特其拉這種酒它所用的原材料就是龍舌蘭這種植物。非常大的綠色的塊狀植物。
采摘之后把它發酵，然后再進行一個蒸餾，得出來的就是龍舌蘭烈酒。龍舌蘭是墨西哥的國酒，在墨西哥家喻戶曉。龍舌蘭很多時候都是用來進行純飲，可以加一些鹽巴，也可以加一點檸檬來喝。
美國著名作家，《老人與海》的作者海明威就是特其拉的忠實擁躉。
特其拉著名的品牌有：唐胡里、奧卡勒23號、奧喬等
特其拉雞尾酒有：特其拉日出、霜凍瑪格麗特等
這不是一篇系統的洋酒知識，只是基礎科普，只能說有個簡單的入門談資。想要更深的了解還需要更多的學習。
