天津3大“無能”酒,曾“一瓶難求”,現已今非昔比
“竹板這么一打,是別的咱不夸......”,說到天津的相聲,你有沒有開始“搖頭晃腦”,卡住了?每次邊肖聽天津相聲,她都覺得很親切。當然,除了相聲,天津還有煎餅果子、天津麻花、狗不理包子、耳朵眼睛炸糕等等,這些都是享譽海內外的。
但是,說到名酒,天津似乎沒什么好賣的。天津人喝酒不多嗎?天津是真正的沒什么名酒?嗎
等一下!先別撓耳朵和臉頰。作為中國“特殊”的歷史文化名城,怎么能沒有好酒呢?天津的三大好酒,昔日可是“一瓶難求”,現在由于多種因素有點名不副實了!不知道你有沒有過。
津酒
成立于1952年的金九,是一家包括金威老酒系列、滋補酒系列和智谷高粱酒系列的分為四大系列,不管是什么樣的系列,老百姓都很喜愛,被人們津津樂道。
該酒傳承了700多年的釀造工藝,采用老窖泥池釀造,任其自然發酵,釀酒留香,歷經180天,日夜蒸餾沉淀。該酒色澤透明清澈,清香撲鼻,清香淡雅,色香味俱全。是真正的濃香型大曲酒,風格獨特。
可惜曾經家喻戶曉,如今可能除了老一輩天津人熟知外,還知曉這款酒的人不多了,特別是外地人,“足不出津”,不能真正走出去,確實讓人覺得“無能”。
五加皮
五加皮是一種傳統藥酒,以高粱或白酒為主要原料,配以人參、五加皮、肉桂等中草藥制成。此酒源于明代李時珍的《本草綱目》,民間流傳著這樣一種說法。“寧得一把五加,不要金玉滿車。”由此可以看出這種酒在普通人心中的地位有多高。
可惜現在的地位已經今非昔比,多多少少給人一種“無能”的感覺。出了天津恐怕沒多少人知道。你知道這種酒嗎?
直沽高粱
志谷高粱是天津啤酒廠生產的一種優質葡萄酒。它在1950年被列為華北名酒。它的主要適合人群是老年人。俗話說,好酒總有甜春。智谷田莊有一口古井。水質甘甜,取之不盡,為智谷高粱酒的釀造提供了絕佳的條件。另外,以上等的優質紅糧為原料,制作工藝特別嚴格。
因此,酒的色、香俱佳,香味柔和,飲后爽口,風格突出,美名遠揚.遺憾的是,這么好的酒即使不能出門,也有些“力不從心”。總之,除了外部因素,主要原因還是在于自身。面對諸多超越,這款酒未來會有怎樣的“自我救贖?
無獨有偶,除了天津的這些白酒,下面兩家也面臨同樣的情況。
漢董大師
這是釀酒大師曾釀造的一款醬香型純糧佳釀,師從和,釀酒對老一輩人來說是一件“感性”的事情,所以我們不惜一切代價提高白酒質量。但是沒有“與時俱進”,茅臺廠老廠長弟子曾傳政.
但在經濟高速發展的今天,單純依靠質量取勝顯然不現實。由于宣傳力度不夠,該酒缺乏新客戶,但品嘗過該酒的老客戶大多會一次又一次地回購。正是因為這個原因,它被歸類為“無能”酒系列。
茅臺的名譽董事長
成都全興大曲的前身是成都大曲。據史料記載,全興燒坊始建于清乾隆五十一年,距今已有200多年的歷史。該酒采用純糧釀造,位于宣傳上沒做到位,知名度不高。.巴蜀的U型釀酒帶,酒體清澈,酒花細膩,優良的酒質深受眾多飲酒者的喜愛。
作為“四川全興大曲”,也是純糧酒,在當地市場很受歡迎。雖然比不上五糧液,但卻是眾多白酒中非常“出眾”的酒。這款來自用料回歸本身的酒基本上是送禮酒,很少自己喝。況且在四川外地人眼里,并沒有那么有名,也是一種相當“無能”的酒。