三人成虎,眾口鑠金,謊話聽了一千次就會信以為真。
白酒文化源遠流長,釀造技術代代相傳。中國白酒經過幾千年的發展,仍然使用熟悉的配方和工藝,但它依靠的是資本家的“華麗包裝”,將成本只用幾塊錢的酒,生生賣到了大幾千。.
隨著網絡信息的發展,很多白酒企業通過各種花哨的包裝和營銷,將快消品炒成金融產品,將白酒推向了前所未有的高度。
很多白酒企業,以前標榜自己是“新工藝白酒”,人,現在卻背棄傳統工藝,帶著劣質化學添加劑來到勾兌酒,肆無忌憚地欺負不懂白酒知識的朋友!
白酒市場之所以亂,是有一個幕后操作者在錯誤的引導!并且通過堅持不懈的宣傳,把謊言變成真理,讓大家相信。
今天的謠言止于智者,花5分鐘戳破這張窗戶紙,你就再也不會被資本家騙了,“愚弄”。.
謊言一:價格貴的酒全是好酒
自上世紀90年代資本注入白酒市場以來,行業天翻地覆。之后的30年,白酒被包裝和炒作的越來越多。
五斤糧一斤酒,一瓶酒算一斤。以醬香酒為例,最好的紅纓高粱,貴的時候5元/斤。能花多少錢?即使加上人力物力,一整瓶酒的成本也不過一百元左右。
誰還記得2000年初茅臺酒的價格?出廠價175元,指導價220元。20年后的今天,茅臺的炒酒客已經全面翻盤17倍!
要知道,老農民辛辛苦苦種地一年,一畝地的收入還沒有這個小瓶子賺的多!
白酒之所以貴,除了有人炒白酒,還有就是品牌溢價嚴重。羊毛出在羊身上,今后購買白酒時不要盲目追求大廠。畢竟除了核心產品,其他系列真的很一般。
謊言二:純糧酒都是好酒!
相信很多人買酒的時候,都認為純糧酒是好酒。
其實前段時間和一個朋友去見一位釀酒二十多年的前輩,才發現“所有的好酒確實都是純糧釀造的,但是并不是所有純糧酒都是好酒。"
市面上,只有這一款主打“純糧”的葡萄酒才有可能成為最好的宣傳點,而且很有可能上頭、口干喝完就完蛋了。
既然是純糧酒,為什么喝完還會口干、上頭呢?
原料、酒曲、釀造工藝、釀酒師的技藝、存放時間都不一樣,都會影響酒的質量。
所謂:種豆得豆,種瓜得瓜。
如果酒莊能在以上各個環節都做到優秀,釀出來的酒就會像甘露一樣,讓人流連忘返。
相反,如果什么都不能做到最優,葡萄酒的品質也不會好多少。
說了這么多,可能有點無聊。下面以醬香型酒為例簡單給大家講解一下:
醬油的釀造工藝是分等級的。坤沙法碎沙法翻沙法串沙法,高級醬油,采用坤沙方法,像我們熟悉的茅臺,就采用這種釀造工藝。
除了釀造過程,還有一群決定葡萄酒質量的關鍵人物。
那就是釀酒師和調酒師。
一般來說,一個好的釀酒師,就像五星級酒店的廚師一樣,會把料,會炒菜,會加熱,很容易。
g src="https://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=厚道酒多少錢一箱,厚道酒多少錢一斤8.jpg">高級的調酒師,即便是一般般的酒,經過他們的妙手回春,也能變成瓊漿玉液。
但低級的釀酒師和調酒師,即便是再好的酒放在面前,也調不出來什么好的味道。
說了這么多,有人該問了:要怎么挑選優質的坤沙酒呢?
很簡單,2招教你搞定選酒難題!方法如下:
看瓶身等級,等級越高品質越好,優質>一級>二級。
在正規超市購買,最近市面上有不少的打孔酒,千萬別因為貪小便宜而吃大虧。
有不少人覺得醬香酒的價格不降反升,比如說茅臺,天天喝的話,普通人壓根消耗不起。
但事實上,結合前面所說的內容你會發現,有不少小眾酒廠也是有能力和實力生產好酒的。
如果想喝性價比高的白酒,可以多多關注醬酒行業,或者看看酒友圈中,有口皆碑的酒有哪些。在酒友口中呼聲高的醬酒,一定很不錯,比如說木臺厚道酒,被稱為醬酒界的新貴,5年大曲坤沙酒。
每年有那么多酒面世,憑啥說它是新貴呢?主要原因就是其性價比高!
這個酒在原料、工藝上跟“飛天”是高度一致的,酒廠就坐落在貴州醬酒核心產區,離茅臺廠不足千米。
釀酒人馮小寧,是茅臺老廠長李興發的關門弟子,從業多年,一直堅守初心。
為了讓老百姓都能喝得起好酒,在酒質上格外用心,精選貴州糯性紅纓子高粱和優質小麥,嚴格按照“12987”工藝進行打磨釀造,再歷經5年陳放后出廠。
如此用心釀的酒,豈能不好喝?
不過酒廠把精力全放在了釀酒上,也不怎么注重宣傳,單憑借著高性價比,就收獲了不少業內人士的稱贊,在貴州當地,大家都是成箱成箱的買。
不過,凡事都有兩面性,不做宣傳的話,好酒很難被人知道,但是在這個“用酒質說話”的時代,相信過不了多久,它就能一鳴驚人!
而那些靠包裝營銷的劣質高價酒,一定在市場上存活不了多久!
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