熟普洱茶直接用開水泡可以嗎(2022普洱茶喝的人多嗎)

熟普洱茶直接用開水泡可以嗎業內人士表示，由于普洱茶制作的原料是云南大葉種曬青毛茶，所以相比之下，用開水泡的普洱茶還要在一分鐘左右。

”普洱茶和其他茶類相比，普洱茶的加工工藝是比較復雜的，從茶葉殺青到成形，再到制成。

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1：一、殺青普洱茶基本采用手工或機械制作。采摘下來的茶葉，首先要保證茶葉的品質。

2：品質不穩定的鮮葉，根本談不上有品質。殺青只是做菜的主要工藝之一，它與其它茶類的制茶工藝最大的區別就是在茶葉殺青的過程中完成了茶葉色香味的形成。

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1：通常它只是在高溫或者低溫條件下進行物理化學變化，讓鮮葉發生一系列生物化學變化。比如殺青是通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制茶葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。

2：二、揉捻揉捻是邊做，其目的是使葉子在揉捻作用下，葉組織細胞膜結構遭到破壞，使部分多酚類物質與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產生氧化聚合作用，其它化學成分亦相應發生深刻變化，使綠色的茶葉產生紅變，形成紅茶的色香味品質。由于揉出的茶汁凝于葉表，在茶葉沖泡時可溶物溶于茶湯，增進茶湯的濃度。

3：三、發酵發酵是一個酶促氧化和微生物活動復雜的過程，是紅茶色、香、味品質形成的關鍵工序。鮮葉經過揉捻，葉細胞壁破損，茶汁外溢，有利于發酵的順利進行。

4：發酵適當，茶葉紅變適度時，是其品質特點。5、烘干初烘:烘干機溫度100-120°C，時間:10分鐘。

5：攤涼:15分鐘。復烘:溫度80-90°C。

6：低溫長烘70°C左右。6、保存茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5°C。

7：冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。綜上，紅茶和白茶口感相差比較大，其中的養生功效也很多，那喝紅茶還是要看個人的喜好了。