問：蜜沉沉酒生產如何合盤發酵？
答：按每三盤合并在250kg的酒缺內，這叫合盤。按 每50kg醅加入46度的糯米白酒47kg,用手把飯團攪碎翻勻，蓋上木 制缸蓋，用有光紙刷上柿槳封好發酵。
問：請問什么是花外蜜？
答：花外蜜也叫甘露蜜，是指蜜蜂采集蚜蟲、介殼蟲、葉 虱類等昆蟲分泌的蜜露后釀制而成的蜂蜜。春天的柳 樹、松樹、楊樹和秋天的高粱上產生的蜜露較多。
花外蜜含有較多的糊精、蔗糖和礦物質，營養價值 較低，也沒有芳香味。
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