啤灑

問：啤酒有哪些種類

答：1.低度啤酒

低度啤酒適合從事特殊工作的人，如司機、演員等。低醇啤酒是啤酒家族的新成員，也屬于低醇啤酒。低度啤酒含有多種微量元素，營養含量很高。人們喝這種啤酒不容易，又能滿足“癮君子”的煙癮。

2.生啤酒

適合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未經巴氏殺菌的啤酒。因為酒和活酵母在灌裝后即使在人體內也能繼續生化反應，喝了這種啤酒很容易讓人發胖。此外，生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增加食欲，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也有好處。

3.熟啤酒

經過巴氏殺菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因為酒中的酵母已經被加熱殺死，不會和鉛繼續發酵，而且穩定性好，不會在胃里繼續滋生，所以比較適合胖人飲用。

問：為何劇烈運動后禁忌飲啤灑？

答： 專家研究發現，劇烈運動后馬上飲啤酒，血液中的尿酸濃度會迅速升高。尿酸是人體中的一種高分子有機化合物，當尿酸排泄發生障礙時，它就會在人體關節處沉淀而引起關節炎和痛風。

有4名健康的成年男性曾參加了一次試驗，他們在15分鐘劇烈運動后，立即喝下一瓶啤酒，隨后檢查發現，他們血液的尿酸增加到運動前的2.1倍，次黃嘌呤（可轉化成尿酸）增加了500多倍。

問：怎么做啤灑鴨？

答：材料 鴨子半只，啤酒一罐，姜4小塊，冰糖適量，調味料：鹽，老抽 做法 1 把鴨子剁塊，鍋中加水燒開，放入鴨子煮幾分鐘，撈出瀝干水分 2 炒鍋加油燒熱，放入鴨塊和姜翻炒，蓋上鍋蓋悶一會，逼出水分 打開蓋子把鴨子炒干 3 轉小火加老抽冰糖和鹽炒勻，開大火加入啤酒，把汁燒的濃稠即可