雷司令干白(雷司令干白葡萄酒特點)

問：雷司令有什么特點呢？

答：德國的釀酒業只種植白葡萄，其 中以雷司令（Riesling)為主，部分地 區的AOC酒甚至只許種它，因此雷 司令幾乎成為德國國家葡萄。其他品 種包括西萬尼（Sylvaner)、霞多麗、

特拉米納（Traminer)等，還有少許 如米勒一圖高（Muller-Thurgau)。

雷司令很容易辨認：槳果，圓圓的，直徑1 ~ 1.2厘米，皮的表面有芝麻點，叫雀斑臉（freckle face)。

德國酒農選擇種植雷司令，主要原因是它耐寒。當地葡萄園所在的 山坡很少積雪，葡萄大部分時間暴 露在凜冽的北風中，氣溫有時會降 至-20 ~ -30'C ,許多葡萄藤會凍壞， 萌芽也會凍死，但雷司令能挺住。

此外，德國近年不斷在生物工程 上改善這個品種，現在已有許多不同 的改良種，可以完全適應當地氣候和 土質。這種葡萄釀出來的酒很香，也 可以陳化很長時間，酒質發展潛力極 大。

問：德國雷司令干白的味道是什么味？

答：點擊好評，是對我最大的鼓勵！祝你幸福永遠！甜中帶辣，很好喝。