生普洱茶是紅茶還是黑茶(2022普洱茶這里買)

生普洱茶是紅茶還是黑茶 對于”普洱茶是紅茶還是黑茶”，答案是，紅茶是全發酵茶，熟普洱茶是后發酵茶，所謂的生普洱茶是后發酵茶，生普洱茶是后發酵茶，這樣的說法是不正確的。

生普洱茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經渥堆發酵，而完全發酵的茶。

生普洱茶是紅茶還是黑茶

1：新制的生普洱茶和陳年的生普洱茶是不一樣的。生普洱茶生茶的制作過程: 鮮葉采摘—殺青—揉捻—曬青—蒸壓—干燥 生普洱茶是用曬青毛茶為原料，以自然方式陳放，不經過渥堆發酵處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統稱。

2：生普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。生普洱茶熟茶的制作過程: 1、殺青 殺青主要是使鮮葉水分迅速失去，增強葉溫，鈍化酶活性，制止多酚類化合物的酶性氧化。

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1：蒸發一部分水分，利于揉捻成條。揉捻是形成生普洱茶緊結外形的關鍵工序。

2： 2、曬干 將揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大，有利于在發酵過程中產生大量熱量。

3： 3、蒸壓 將茶葉蒸軟后，放在石臼中壓實，再將茶葉成品放在模型中，壓制成四周薄而緊實的茶餅。利用蒸汽余熱將茶餅風干。

4：4、晾干 將成型的茶葉，按各自的力道投入蒸汽中，用木模具加壓成型。將茶餅放入固定模具中定型，形成餅、磚、沱等形狀。

5：便于長期儲存和運輸。