普洱茶樹叫什么名字(2022什么普洱茶能喝多少)

普洱茶樹叫什么名字?”普洱茶樹，很容易區分，而我們常常會說成樹名，小樹，古樹，大樹，春茶等等，那么這些關于普洱茶樹名的介紹您是不是會感興趣呢?1、為什么名字叫”普洱茶樹”?普洱茶樹，云南方言，習慣上稱為”山里樹”，就像人的思想和歷史，在普洱茶的傳播中，多少都有關于”茶”的記載。

或許古六大茶山的茶葉都被稱為”普洱茶樹”。

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1：古六大茶山的茶葉產量大，但茶園管控并不十分嚴格，這讓人感到十分疑惑。普洱茶樹有哪些種類?包括喬木和灌木，請看《制茶學》周重林《普洱茶之后發酵與品質形成的關系》原文:”在云南曬青毛茶制作普洱茶時，茶湯中出現的”白色”的味道，是因為云南大葉種曬青茶在長時間后氧化作用、高溫蒸汽蒸發蒸發來的結果。

2：不經過殺青或者揉捻，或者只經過”后發酵”，因此在曬青茶的時候，普洱茶鮮葉的顏色在最后一個轉化過程中逐漸呈現出”灰色”或”褐紅色”。它是普洱茶自然發酵和”后發酵”的結果，是在一定溫、濕度的條件下進行。

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1：”后發酵”的普洱茶是在曬青毛茶經過后發酵過程中，由于益生菌作用、濕熱作用、自動氧化作用等綜合作用，其內含物質發生一系列變化，從而形成普洱茶特有的色、香、味、形。隨著存放時間延長，茶葉內含化合物、氨基酸、茶多酚、咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢，但是含量呈遞增趨勢。

2：隨著時間的延長，這些成分的變化和含量會呈現逐年遞增的趨勢。這是普洱茶越陳越香的機理。

3：什么是后發酵?它與普洱茶之間有什么特殊之處?什么是后發酵?普洱茶的后發酵主要是靠微生物和酶的作用，通過“高溫、高濕”來進行。“低溫、低濕”是普洱茶制作的特點，“高濕”一般是指茶葉的變質，它不但是維持普洱茶的發酵過程和品質的需要，也是普洱茶制作中至關重要的環節。

4：與其他茶類相比，普洱茶不需要“高溫”，尤其是生茶，更需要“高溫、高濕”。烘青、炒青茶干燥溫度高，“高溫”烘青、炒青茶干燥溫度低