平靜葡萄酒是怎樣的葡萄酒呢?
平靜葡萄酒也稱靜止葡萄酒或靜酒,是指不含二氧化碳或含很少二氧化碳的葡萄酒。由于平靜葡萄酒排除發酵后產生的二氧化碳,故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%~13%。常見的平靜葡萄酒主要有白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
什么樣的葡萄酒才是好葡萄酒?
合自己口味的葡萄酒才是最好的葡萄酒。但不 能以自己的口味去判斷他人的口味。我們一般評價
好吃的菜肴時會說“ 口感好”或“材料好”,每個 人都能感受到,用葡萄酒術語叫"well balanced”,
即“味道均衡”。這除了是用舌頭感受到的味道以外, 還是視覺、嗅覺、味覺相結合感受到的。如果葡
萄酒給人的視覺感受很新鮮,那么味道和香氣也 應如此。
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