應該怎樣開香檳和倒香檳?
??開始往杯子里倒 酒時,氣泡會噴起來,因此要倒少量酒,等氣泡減少時再繼續倒至大半杯 為止,隨后將瓶向上扶正,避免酒漏到外面。
此外,有的人建議把香檳像啤酒般倒出,認為這樣做可以從香檳中獲得 最多的氣泡。
那具體該怎么做呢?
首先,把香檳酒冰鎮至4°C ~ 7°C,這需要把酒放置在冰箱里約3小時?4小時或是在冰桶中放半小時,讓你的香檳有一個適宜的飲用溫度。
什么是香檳?
3。自然干。大多數香檳都是這種風格,這種香檳通常是在釀造時補充了 1%的甜酒,有時候在葡萄十分成熟的年份,就是不添加甜酒也可以達到這 個水準,殘糖在0克/升?15克/升之間。
4。半干或是半甜。殘糖12克/升?20克/升。
5。甜。這種風格的香檳現在也不多見,它在釀造時補充了 1% ~ 3%的 甜酒,殘糖為17克/升?35克/升。
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