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在民間，大部分“老醬友”都認同北派的醬香不如南派，川醬不如你醬，你醬是毛醬。因此，中國優質醬香型白酒圍繞赤水河形成了一個半圓，又稱“醬香酒帶”。造成這種格局的原因，除了醬香型白酒的12987釀造工藝，還有獨特的地理環境、生態環境、氣候條件、微生物環境以及被譽為“梅酒河”的赤水河。那我國3大醬香酒是哪3種？各有什么特色，該怎么挑選？看完明白了：
一、國酒茅臺
在民間一直流傳著“離開茅臺鎮，就釀造不出茅臺酒”這樣的說法。這也足以看出茅臺酒得天獨厚的地理條件；但是，先天條件再優秀，自身不努力也不會成功，這還與茅臺酒精湛的釀酒技術、嚴訶的質量把關有著密不可分的關系。茅臺酒的生產周期特別長，僅釀造周期就有一年。茅臺酒的前半部分是在重陽節的時候倒進沙子里的。一個月后第一次發酵后，再把另一半粗砂倒入其中。在這一年內，它將經歷九次烹飪，八次發酵和七次取酒。這還不算端午做曲的那幾個月。生產周期是業內最長的。
茅臺酒餾出的最優質的大回酒，才做為茅臺酒的調配基酒，還要經過至少5年的藏酒，才能上市銷售。“屈是酒之骨”。茅臺酒是傳統的醬香型大曲酒。選用單粒小麥作為制曲原料，小麥豐富的蛋白質和有機物含量保證了茅臺酒的豐滿度。茅臺酒作為釀造的原料，只使用貴州省當地的特色紅櫻桃高粱，也只有這種高粱才能經得起多次蒸煮、發酵、翻沙，使釀造的茅臺酒更加純正。
二。郎酒
郎酒在醬香酒界一直以“小二郎”的身份存在；其實郎酒的釀造歷史可以追溯到公元前，是絕對的老牌。從地理位置上看，郎酒所在的四川古藺縣和茅臺酒所在的貴州茅臺鎮共享赤水河水資源。郎酒的釀造工藝與茅臺酒基本相同，也是醬香型白酒的12987工藝。目前，郎酒在白色玻璃瓶的“老郎酒”則是郎酒的看家酒，也是很多“老醬友”喜歡的醬香型白酒。,主要推廣青花郎酒商業用酒和紅花郎酒節日用酒，這是郎酒的核心產品。
三。飲用葡萄酒
習酒位于貴州習水鎮，與茅臺酒所在的茅臺鎮一衣帶水。如果說資歷，習酒也是老資歷了，可以追溯到秦漢時期。習酒創建于1952年，1998年被茅臺集團兼并，成為茅臺酒廠的子公司。Xi酒采用的釀造工藝幾乎是茅臺酒的翻版，也嚴格遵循醬香型白酒的釀造工藝。習酒紅習醬是習酒推出的口糧醬香酒，也是一款入門級別的醬香型白酒，適合“老醬友”作為日常的口糧酒，或者比較熟悉的親朋招待用酒，都是不錯的選擇。
中國的3大醬香酒是什么？如何選擇，他們的特點是什么？看上升的知識。在現在有些高檔的醬香型白酒（如飛天茅臺酒）價格確實太貴，為了滿足人們花最少的錢、品嘗到最好的醬香型白酒的愿望，現茅臺酒推出了每瓶50ml/2瓶裝的小二兩迷你茅臺酒，酒質與大瓶的飛天茅臺酒完全一樣。,人們可以在父母生日或除夕等重要節日購買小包裝的迷你茅臺酒，以烘托節日氣氛。朋友們，您們還有哪些比較喜歡的醬香型白酒嗎？歡迎您積極留言分享給朋友們！
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