二標或二酒,又稱二標酒、二標酒、二標酒、二軍酒,其實是相對于真酒而言的。在一些知名酒莊,酒莊生產的最好、最知名的葡萄酒通常被稱為“Grand Vin”或“第一品牌葡萄酒”,而同一酒莊生產的未被選為正品葡萄酒的葡萄酒則會被標為“副牌葡萄酒”。
雖然名牌白酒不能與名牌白酒相提并論,但大多出身名門,采用與名牌白酒相同的釀造團隊,堅持更高的釀造標準,是消費者了解和體驗名牌的好途徑。由拉圖酒莊釀造的“小拉圖”,是波爾多著名品牌葡萄酒的優秀代表。
1855一級莊,“豪門”拉圖堡
位于波爾多Pauillac地區的拉杜爾酒莊(Chateau La Toure)起源于14世紀,但其葡萄酒業務始于17世紀末亞歷山大德塞古爾(Alexandre de Segur)掌管酒莊時。通過數百年的歷史,拉圖酒莊的葡萄酒一直保持著卓越穩定的品質,屹立于波爾多頂級葡萄酒之列,酒莊還在1855年被評為波爾多排名酒莊的一級酒莊。
拉圖酒莊葡萄園
1993年,世界奢侈品巨頭皮諾特巴黎春天百貨-雷杜特(Pinault Schmidt-Redoute,后改名為開云集團(Kering))出高價收購了拉圖酒莊的大部分股份,掌管集團的皮諾家族成為拉圖酒莊的新掌門人。該集團還擁有許多奢侈品牌,如古馳、寶緹嘉、伊夫圣羅蘭和巴黎世家。現在,在他們的精心經營下,拉圖城堡延續了長久以來的頂級品質,也有了幾分奢華的氣質。
目前,拉圖城堡已經出產了三款葡萄酒,被稱為“三大大師之一”。其中,Les Forts de Latour(小拉圖爾)最早釀造于1966年,它的名字來源于公園歷史上曾經存在的一座軍事堡壘。
有機認證,吉倫特河邊優異風土
La Castle的葡萄園距離吉倫特河口只有300米左右。河流可以調和極端天氣,保護葡萄樹免受嚴寒和霜凍,賦予葡萄酒獨特的個性。同時,河流的沉積也給葡萄園帶來了復雜多樣的土壤結構,包括礫石、沙子、粘土和石灰石。貧瘠的土壤迫使葡萄藤的根深入土壤,以更好地吸收營養,并生產出風味濃郁、品質優良的釀酒葡萄。
拉圖酒莊葡萄園
2018年,拉圖爾城堡獲得Ecocert(法國國際生態認證中心)有機種植認證,成為首個獲此認證的一級村。這是酒莊管理團隊近年來不斷努力的結果,也體現了他們對葡萄樹、土壤、種植環境的重視。
精益求精,如正牌酒一般嚴謹
La Castle對正品葡萄酒抱著嚴格的態度,打造品牌葡萄酒。小拉圖釀造中使用的新橡木桶比例為50%至60%,混合酒中梅鹿輒的比例更高,所以小拉圖在某種程度上比真酒更柔和,更易飲用。況且兩種酒在釀造上差別不大,共享釀酒團隊和酒莊的先進設備和資源。
圖片來源:www.chateau-latour.com
拉圖城堡一直致力于提升小拉圖的品質。他們精心挑選釀酒葡萄,根據品種、花園、土壤等因素分別發酵。酒莊的釀酒團隊會進行多次品鑒,以確定用來勾兌這款子品牌酒的白酒,力求在每一年都達到最佳品質,展現不同風土組合的風格。
自從2012年拉圖宣布退出葡萄酒領域后,小拉圖在酒窖中陳釀至少6-8年后才會上市銷售。酒莊首席執行官弗雷德里克恩格勒(Fredric Engerer)說:“這是為了讓顧客喝到我們認為適合飲用且保存完好的葡萄酒。”
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2010年
評分:【RP 97分】【JS 96分】【WS 95分】
2010年是一個非常干燥的年份,造就了帶有令人難以置信的結構和復雜度的優質葡萄酒。這一年份出產的葡萄酒在年輕時較為封閉,但是具有非常可觀的陳年潛力。這款酒呈深紫紅色,散發著微妙的甘草、焦油、碾碎的黑莓、李子、香草蛋糕和海鮮醬的香氣,酒體飽滿堅實,單寧帶有顆粒感,余味具有令人驚嘆的持久度。這款酒需要至少5-7年的陳年時間,它可能比我最近剛與弗雷德里克昂熱雷一同品鑒過的1970年份小拉圖更長壽。
(品鑒于2019年3月)
――帕克團隊(Robert Parker Team)
2011年
評分:【JS 93分】【RP 91分】【WS 91分】
這款酒散發著美妙的黑莓、印度香料、干花和黑醋栗香氣,酒體中等,口感緊致,單寧非常精細,余味清新。這款酒可現在飲用也可隨著陳年發展出更好的品質。
(品鑒于2018年3月)
――詹姆斯薩克林(James Suckling)
2012年
評分:【JS 93分】【RP 92分】【WS 91分】
這款酒帶有多汁且濃郁的紅色水果、巧克力和榛子的風味,同時還蘊藏著李子和漿果的風味。酒體飽滿,單寧結實有力,需要1到2年的時間來柔和。
(品鑒于2019年1月)
――詹姆斯薩克林
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