在中華民族五千年的歷史長河中，酒一直占據著重要的地位。酒作為一種特殊的物質食物，已經深深融入了中華民族的精神生活。大江南北是中國白酒最大的特點之一。不同的地理環境和地域文化釀造出不同風味的葡萄酒。如今，很多酒已經成為一個城市的標志性名片。中國各地都有自己的特色酒。
北京-二鍋頭
顧名思義，“二鍋頭”就是原料第二鍋燒制時的“二鍋頭”酒。二鍋頭清純無味，濃度高但不濃，醇香四溢。二鍋頭在中國白酒中占有重要地位。喝二鍋頭和喝豆汁一樣，都是北京魅力的體現。
天津-金九
天津市場上最受歡迎的土酒是天津酒，很多人都喝過天津酒。天津酒四大系列分別是：天津酒系列、智谷高粱酒系列、津味老酒系列、滋補酒系列。
山東-景芝、泰山、藥王春
山東當地比較受歡迎的白酒主要有景芝、泰山、藥王春等。山東本地的白酒都是地域性的，這些都是山東非常有名的特色白酒。無論是品質還是包裝，都是性價比很高的白酒。山東主要是濃香型白酒，所以這些也是很有代表性的濃香型白酒。
山西汾酒
汾酒歷史悠久，工藝精湛。它以口感柔和、味道香甜、余香綿長而聞名。在國內外消費者中享有很高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒有過三次輝煌。汾酒有大約4000年的悠久歷史。1500年前的南北朝時期，汾酒作為北齊的御用酒，受到武成帝的推崇，被載入《二十四史》，使汾酒一舉成名。被譽為最早的國酒，國之瑰寶，是古代漢族勞動人民智慧的結晶。
江蘇——蘇南洋河、蘇北沛公
在江蘇，蘇南和蘇北這兩類人群在飲食習慣和性格特征上是完全不同的。在蘇南，洋河隨處可見。作為一個蘇北人人，你不能說你沒喝過沛公酒。洋河的夢藍、海藍、天藍在全國家喻戶曉。至于沛公酒，在徐州任何一家超市甚至小賣部都能找到。
上海-神仙餐廳
上海神仙酒是以優質高粱和傳統大曲為原料，采用連續酒糟混蒸、窖藏固態發酵、老五行等傳統工藝，以量取酒、以質取酒，與現代科技精心勾兌而成。神仙酒為濃香型白酒，酒體清澈透明，窖香濃郁，口感香甜爽口，回味悠長，風格獨特。被消費者譽為“上海小茅臺”。
浙江紹興黃酒
紹興黃酒又稱紹興老酒，透明清澈，讓人心曠神怡。紹興黃酒有一種誘人的香氣，是一種復合香氣而不是特別重的香氣。隨著時間的推移，它變得更加強大。所以紹興酒叫老酒，因為越老越香。紹興黃酒名聲很大，清代被評為中國十大名優產品之一。
湖北-白云邊
深受湖北人民喜愛的白酒有白云邊、稻花香、枝江、黃鶴樓。其中，白云邊最受歡迎。1979年、1984年和1989年，“白云邊”牌白酒榮獲全國白酒質量評比銀獎。1991年10月，白云邊白酒以其“清香淡雅、醬香和諧、醇厚甘甜、醇厚綿長”的獨特風格，被輕工業部確定為全國濃香型白酒的典型代表。
河南——宋河、杜康、寶豐
雖然河南有宋河、杜康、寶豐等知名白酒企業，但當地人似乎并不買賬。鄭州有句流行的話——在鄭州，你一年喝一個牌子。河南人對白酒的選擇受廣告因素影響，當地人根據自己的喜好購買白酒。知名的白酒品牌很容易受到消費者的青睞。
陜西西鳳酒
西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年的歷史。西鳳酒產于陜西省鳳翔縣。名雍，是炎黃文化、周秦文化的發祥地，中國著名的酒國，文化積淀豐厚。這個地區出土的6000年前的酒器正式拉開了中國酒文化歷史的帷幕。仰韶文化遺址20多處，龍山文化遺址更多。秦公墓的發掘在世界上引起了轟動。蘇東坡在鳳翔任職時所建的永城遺址和東湖花園聞名中外。
河北衡水老白干
衡水老白干歷史悠久，可以追溯到漢代。其酒醇厚、淡雅、和諧、香甜醇厚，回味悠長。在消費者中享有高而不烈、低而不淡、飲后舒適、不上頭的良好口碑。
江西四特酒
四特酒，集眾多名酒之長，結合自身多年傳統工藝，在以大米為原料的白酒中獨樹一幟。經全國著名白酒專家周恒剛等調研論證。四特酒的特點是‘以全谷大米為原料，大曲麩皮和酒糟，紅楚酒吧和以石頭為基酒窯，還有三味’(三味為醬香、濃香、清香)，證實四特酒是中國傳統白酒香型分類中的‘特殊類型’，是中國白酒園林中的一朵奇葩。
貴州-茅臺和董酒
提到貴州，很多人腦海里第一反應肯定是茅臺酒。但其實貴州本地人并不經常喝茅臺，因為貴州產的白酒品牌太多了。市面上的白酒品牌有二三十個，比如習酒、董酒、國泰、懷莊等等。
四川-五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春等。
五糧液由小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食發酵釀造而成。是中國濃香型白酒中的一枝奇葩。
一幟，五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒 茅五劍之一。以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。同時，四川知名的酒還有瀘州老窖、郎酒、沱牌、劍南春等。黑龍江――北大倉
北大倉酒自問世以來，屢獲殊榮，先后被評為黑龍江省優質產品、國家輕工業部優質產品、中國優質白酒精品、省白酒類衛生質量信得過產品、省消費者喜愛產品、免檢產品、"黑龍江特產"和黑龍江省名牌產品，兩次榮獲國際金獎，數次榮獲國內金獎。
吉林――榆樹錢
吉林的特色酒，非榆樹錢莫屬。榆樹錢憑借酒體晶瑩剔透、豐滿潤澤，口感醇厚和諧、綿柔爽凈的特征，榆樹錢得到了廣大消費者的厚愛。
福建――丹鳳佳釀
福建是個喜歡“茅五劍”的省份，廈門當地酒有丹鳳佳釀，屬于中檔價位白酒品牌。福州人一般不喝白酒，偏愛米酒之類的飲品。
湖南―瀏陽河
“喝杯白酒，交個朋友”，這是湖南人在酒桌上常說的兩句話。湖南瀏陽河酒依托宜賓五糧液酒廠生產，完全采用五糧液的基酒，以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，結合傳統工藝與現代高新技術精心釀制而成。
廣東――九江雙蒸
九江雙蒸酒它主要以大米為原料，用大米、黃豆制成酒曲，采用續添蒸飯、再度發酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成，具有"玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、余味甘爽"的獨特風格。
廣西――桂林三花酒
三花酒、桂林腐乳、桂林辣椒醬是桂林三寶。作為“三寶”之一的三花酒屬米香型小曲白酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而備受中外游客的青睞。
安徽――古井貢
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有"酒中牡丹"之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年(196年)曹操將家鄉亳州產的"九醞春酒"和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。
海南――海馬貢酒
海馬貢酒是海南椰風集團生產的保健酒，根據本土泡酒的技法，融合日本養命酒的工藝，選取海馬、蜂蜜、黑棗、枸杞、桂圓肉、砂仁、阿膠等原材料，利用先進的提取工藝經過精心釀制，使中藥材的有效成分能夠完整地保留在酒中。同時又保持了酒體澄清透亮、色味俱佳的特點。
青海――青稞酒
青海人獨愛青稞酒。青稞酒是青海的特產，以青稞為原料釀制而成，這種酒度數高，略帶苦味，但是喝了不上頭。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
寧夏――大夏貢
千壇真藏、原客真釀、傳世柔香，大夏貢人運用傳統與現代科技相融合的五根酸酒工藝，采集賀蘭山麓優質水源為酸酒之用水，精選東北和寧夏當季上等的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，純五糧釀造，經陶壇貯存、酒窖真藏，鑄就了一代白酒佳釀―大夏貢酒。大夏貢酒品質“醇厚和諧、入口細膩，飲后不上頭，不刺激腸胃，醒酒速度較快。”
內蒙古――河套王
內蒙古地區酒類繁多，大部分人都喝當地的酒。內蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”，無論高度還是低度的都有人氣。
新疆――伊力特
新疆本地酒銷量比較好的品牌有：伊力特，肖兒布拉克，三臺老窖。伊力特白酒傳統工藝釀造，口感醇香，被譽為“新疆第一酒”。
