湖南酒鬼酒是白酒行業中一個非常特殊的存在。這個品牌沒有名酒的稱號,但是現在和一些名酒品牌一樣有名。所以很多酒友一提到湘酒就只知道酒鬼酒,甚至認為當地沒有其他的好酒。
其實除了酒鬼酒,湖南還有五種口感很好的純糧白酒,不僅喝起來舒服,而且不貴。可惜離開湖南后知道的人不多。
武陵葡萄酒
武陵酒的釀造歷史悠久,最早可以追溯到先秦時期。1952年在老酒廠的基礎上建成常德酒廠,1987年更名為武陵酒廠。不過,武陵酒是1971年正式投產的。以川南特色糯紅高粱為釀造原料,以小麥高溫制得的高溫酒曲為糖化曲,在石壁泥窖中發酵。
武陵酒屬于醬香型白酒,采用與茅臺酒相同的“12987”工藝釀造。具有濃郁淡雅的酒香,細膩純正的酒質,入口甘甜爽口,飲后回味綿長舒適的特點。并在第三屆、第四屆全國品酒會上獲得國家優質酒稱號和銀獎。
香泉
湘泉現在屬于酒鬼酒業,是湖南土家族苗族自治州的名酒。釀造工藝集大曲、大曲釀造工藝于一體,將各種香型融入酒體,經過蒸煮、大曲糖化、大曲發酵、文火蒸餾、陳釀陳釀等復雜工藝制成。
因此,湘泉酒是典型的湘西名酒之一,酒體無色透明,香氣濃郁,口感綿長香甜,回味醇厚柔和。
白沙葉
長沙天心白沙街東角有一口古白沙井。白沙液體的釀造用水取自這口古井,故名。該酒屬于兼具有兩種香型的大曲白酒,與茅臺酒、瀘州老窖酒具有相同的香型。號稱“一路一毛,一路一毛”。
白沙酒無色透明,曲香濃郁,醬香突出,入口溫和,回味甘甜,醬香濃郁,形成了自己獨特的風格。因其品質優越,榮獲國家優質酒稱號,1989年第五屆中國品酒會銀獎。
劉陽河葡萄酒
瀏陽酒應該算是21世紀初中國最著名的白酒之一。采用傳統五糧釀造法釀造,經過踩曲、投料、陳釀、勾兌、貯存等多道工序,為濃香型白酒。具有香味濃郁、綿軟香甜、入口綿軟、入口甘甜的特點。
德山大曲
德山大曲產于常德德山大曲酒廠,釀造歷史悠久。此酒的釀造是在原有制曲的基礎上,采用顧靖酒廠的制曲操作,吸收瀘州酒廠的釀造技術,推廣五糧液酒廠的勾兌,模仿杏花村酒廠的貯存。因此具有濃郁突出的酒香氣、飽滿醇厚的酒體、入口甘甜爽口、回味優雅悠長等特點。
不知道你有沒有喝過上面說的五款好酒。