茅臺酒有多火?用一個詞來形容就是“一茅難求”。酒友圈流傳著這樣的言論“買茅臺的人不喝茅臺酒,喝茅臺的人不買茅臺酒。”一般人能拿到一瓶茅臺酒那還是可以在酒友面前吹噓很久的。
貴州茅臺酒的崛起,讓其它省份也看到了商機,前往貴州學習茅臺酒釀制工藝的人不在少數。也因此誕生出很多有茅臺味而沒有茅臺命的優質醬香白酒,被當地人親切地稱為“小茅臺”.
以下盤點的這4款醬香白酒來自不同的地方,在當地都有“小茅臺”的外號,也是老百姓心中公認的“小茅臺”,看看你有沒有喝過?江北小茅臺――云門陳釀
說起醬香型白酒,貴州的茅臺和郎酒,山東青州的云門陳釀,可以說是最具代表性的三大醬香白酒品牌.的云陳,他繼承了茅臺酒,結合青州當地的釀造風格,成為了一種獨特的大曲醬香酒,被稱為“江北小茅臺”、“山東小茅臺”.
云陳酒是以小麥和高粱為原料,以純小麥為發酵劑,經高溫堆積、發酵、蒸餾,然后精心勾兌而成。這種酒,是醬香濃郁突出、酒體豐滿圓潤、幽雅綿柔,余味悠長,消費者最喜愛的酒。廣西小茅臺――丹泉酒
丹酒釀造歷史悠久,原產地位于廣西河池市南丹縣。南丹有著2000多年的釀造傳統和獨特的釀造條件。
丹泉酒的原料是純天然糯紅高粱。制曲不同于小麥、豌豆等一般糧食作物,而是加入了草藥,釀造出的醬香型白酒非常獨特。再加上天然藏酒洞的貯藏,丹泉酒酒質更好,香味更濃,很受當地消費者歡迎,被稱為廣西小茅臺。湖南小茅臺――武陵酒
武陵酒產于湖南省常德市。常德古稱武陵,名字來源于地名。釀造歷史可以追溯到春秋戰國時期。武陵酒與在前往貴州學習茅臺酒釀制技藝的白酒廠家中,武陵酒是最早一批之一。.茅臺酒有著很深的淵源
武陵酒結合了茅臺酒的“12987”坤沙釀造工藝,最終根據自身特點形成了獨特風味的白酒,命名為“湖南小茅臺”。此酒色澤淡黃,醬香濃郁,清亮淡雅,飲后空杯久香,深受消費者喜愛。貴州小茅臺――北緣得仿臺酒
緣仿臺酒,又名貴州小茅臺,是貴州產的高端白酒,也是醬香酒的后進之秀.醬香濃郁,柔和細膩,留香持久。喝過的人都贊它好。
這款酒也是沿襲了茅臺酒的釀造工藝,產地也是茅臺酒廠隔壁。這款酒和茅臺酒相比,優點是價格親民,缺點是知名度不高。
北國小茅臺――北大倉
是一樣的醬香酒。茅臺和北大倉的價格可以說是兩個極端。茅臺酒往往要上千元,而北大倉可以低至50元。這款酒可以說是醬酒愛好者的福音。
北大倉是北派醬酒的優秀代表產于黑龍江齊齊哈爾。以高粱為原料,小麥制曲,采用傳統工藝釀造。按照“四高一長”'s的步驟,它被精心調配成這種美酒,這就是北方的小茅臺。
北倉的酒清澈純凈,糧香濃郁,口感優雅醇厚,入口爽口,飲后余香,別具韻味。是當地人眼中的好酒。
結語:“小茅臺”這一稱呼是對這些酒的一種肯定,雖然它們的知名度遠不如真正的貴州茅臺,但它們確實是純糧好酒,深得百姓們喜歡,你還知道哪些有“小茅臺”之稱的白酒?歡迎在評論區留言。
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