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茅臺加盟費2億多少錢，茅臺鎮有一家白酒企業，也是醬香型白酒的一匹“黑馬”。

想要做一款健康型醬香型白酒，就必須要遵循傳統工藝。

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1：茅臺鎮的釀酒作坊，在選材上更多的是”紅纓子”糯高粱，其次才是上等的糯高粱。按照傳統工藝，下沙時間是9個月，造沙后還需7個月的”下沙”，如此才能進行下窖。

2：之后再窖藏8年以上的酒才能釀造出好酒。 正是因為這樣的工藝才造就了茅臺鎮醬香型白酒的與眾不同。

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1： 茅臺鎮醬香型白酒企業除了對醬酒生產工藝了解之外，更會根據自己的技術、理念和生產能力，要求所用酒的窖藏時間，要達到五年以上才有資格成為茅臺鎮醬香型白酒的窖藏窖藏。而它們都是由傳統醬香工藝釀造而成的，所謂的窖藏，就是酒糟(酒糟)在發酵的過程中會產生一種香氣，叫”窖香”。

2：另外，窖藏工藝能最大限度地排除酒因為揮發而留下來的邪雜物，如硫化物等，這些物質都是不利于人體健康的物質。 為了讓醬香型白酒的口感更加醇厚，茅臺鎮的醬香型白酒企業也開始實施窖藏，盡管如此，依然有人把窖藏窖藏這種工藝稱為”窖藏”。

3： 從窖藏的條件上講，窖藏，也叫作”窖藏”，它是指在地窖里進行的窖藏。窖藏工藝包括:在建窖時，將地窖用缸埋入地下，窖池的封存就顯得十分重要。

4：窖藏，窖藏的窖池是白酒釀造的重要環節，窖池是白酒生產敞開式發酵的必備，在建窖時，窖池通常都會建在地下。通過窖藏可以有效地排除雜質，使酒體更加醇厚、協調。

5：另外，窖藏過程中要注意窖池的密封性能，并注意保持原有的風格。 窖藏對窖藏的作用 濃香型白酒一般都采用泥窖，有的企業在窖池四周留了一些窖泥。