餐飲加盟商培訓方案為幫助餐飲加盟商更好地服務餐飲加盟商，人力資源部已經在這個項目中開始了酒店新零售的實踐。
”餐飲加盟商培訓方案”是酒店在加盟店開業前，考慮在內食速度、店鋪店面分布、店鋪空間大小等多個方面考慮的綜合方案。
餐飲加盟商培訓方案
1：具體方案內容如下:一、學校食堂管理公司結合學校食堂和快餐店經營特色，依據學校食堂管理標準，結合學校食堂實行分類分級管理，對符合學生健康需求，具備小吃特色的食堂，對適合師生食的食堂，統一組織食堂。統一采取”四個統一、一個統一、統一標準、一個統一”的管理模式。
2：二、食堂管理公司統一每一個堂菜都有餐飲部門的食品安全管理人員進行抽樣檢查，通過監控，主要涉及到餐廳菜肴、調料、熱干面、烹飪方式等，還包括”有與生俱來”、”有在食的老板”等多個方面的嚴格管理要求，建立相關信息信息共享，并結合餐廳主要菜品菜譜建立記錄、顧客自點餐的數據庫等。三、餐飲單位餐飲單位負責食品衛生監管和餐飲服務員操作指導，餐飲服務人員應建立對應的食品安全信息記錄，包括:進出餐廳的食品衛生許可證、食品從業人員健康證、餐飲管理人員健康證、食品衛生組織機構和從業人員健康證等。
2022餐飲是品牌嗎
1：四、餐飲單位對食堂食堂管理工作要有計劃、有計劃地進行，注重在食堂操作指導的基礎上，對餐飲單位工作人員實施相應的考核，特別是對進出餐廳的食品衛生管理員的考核，對進出餐廳的食品衛生管理人員進行檢查指導，以提高工作效率。五、在崗前加強檢查的人員不定期對就餐期間的食品衛生工作進行監督檢查，使其進一步規范管理，全面負責。
2：6、餐飲單位的管理人員保持不定期的檢查監督檢查，發現隱患及時補發，對不合格食品一律下架處理。七、餐飲單位在管理過程中存在的問題要及時到衛生監督部門檢查，切實提升工作人員管理意識和食品衛生管理水平。
3：對于進入餐飲場所的員工，應對自己的產品進行一次性檢查，并監督檢查相關人員是否接受餐飲檢查。對于違法違規行為，有關部門要予以嚴厲打擊，并給予警告。
4：餐飲單位加強對餐飲服務人員的管理，對不符合餐飲服務條件的人員，將受到嚴厲處罰。八、餐飲單位在食品安全管理工作中遇到的問題要及時采取相應措施，對在餐飲服務場所排查并督促停業整頓工作人員合理安排工作時間。
