什么配白酒更好喝?這兩種概念通常被用來界定白酒的優劣，即:適合自己的白酒搭配什么菜更好喝。
””什么配白酒更好喝”成為消費者的一個關注點，但是我們要避免在酒中添加食物，使其口感變得更好喝。
什么配白酒更好喝
1：那么，對于白酒的好壞，消費者該如何看待呢?”如何品味酒的優劣”有專家分析說，品酒的味覺感受是酒體的醇厚與豐滿、回味悠長、落口干凈、嗝香、回味無窮。再加上白酒中微量成分的比例平衡是”色、香、味、格”的復合體， 各種感官在感官上的敏感度是不同的，不同的感官對白酒風味的敏感度不同，所以”色”、”香”、”味”是不同的，因此，各種感官的敏感度也不同，這就導致了各種白酒風格不一，不可能統一的去同酒體，也不可能統一的呈現。
2：因此，白酒感官品評是靠前的，是靠現場釀酒人員、評酒師的經驗和熟練掌握，酒廠為了讓評委們感覺靈敏，就必須取長補短，根據評委們的感官品評結果，作出正確的品評和調整。王德良介紹，我國的白酒感官品評體系相對于國際品評體系，起步較晚，且在中國白酒的風味和風格設計上還有一定差距，缺乏經驗，對品評也不是很了解，也沒有系統的理論和科學依據，因此，在白酒的品評中存在一些不足。
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1：一般說來，白酒品評都是靠經驗和記憶的總結，對理化指標和感官風味等多方面的品評是缺乏經驗和科學依據的，而且還不能像葡萄酒等其他的產品一樣為了研究如何讓評委們更好地掌握品評葡萄酒的風味，就必須有豐富的理論和科學依據，才能真正地運用品評葡萄酒的理論和科學依據。正是因為王德良這樣的理論，使得白酒的評委們在品評白酒時更加科學化、專業化，在品評的過程中也更加注重白酒的風味和品質。
2：在整個品酒過程中，評委對酒體設計的色、香、味、格、風格等方面的感官感受都應該與白酒進行分析，并在每個環節通過知識的應用和實操訓練，來進行鑒別，提高鑒別能力。白酒是中國餐桌上的一個重要組成部分，這個環節是十分重要的，釀酒師們要按照工序的要求進行品評
