貴州醬香白酒有哪些?”貴州醬香白酒有哪些”?下面和佳酒網小編一起了解一下。
貴州醬香白酒有哪些”1.茅臺集團”茅臺集團”酒是由貴州茅臺酒股份有限公司生產的53度醬香型白酒。
貴州醬香白酒有哪些
1：該酒秉承茅臺酒的傳統工藝，選用本地優質高粱、小麥為原料，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫溜酒，生產周期長達一年，須經過 兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的茅臺酒生產工藝。其釀制過程歷時一年，其生產工藝特點是:1、端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，生產周期長達一年。
2：2、基酒生產周期長達一年，共分基酒、醬香、醇甜、窖底三種典型體。3、基酒貯存時間長達三年，勾兌勾兌調味酒3年以上，其中調味酒比例不得低于30%，剩下各年份酒的占比則有不小的差別，調味酒作為公司的重要組成部分，對酒質、口感和風格的影響尤為重要。
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1：4、 在市場上的很多醬香酒，都是一年一個生產周期，且其中的有害物質都是易揮發物質，所以儲存越久的醬香酒就越香。5、而且，醬香酒的濃度隨著儲存年份不同，隨著時間不同，酒體會更醇厚，導致醬香酒有不同香型的口感，其中比較適合長期儲存的醬香酒就高達53度。
